ブルースカイゼリー
by. まさちゃん先生
爽やかな空をイメージしました
材料 分量:２人分 調理時間:30分
作り方
1
※の冷水にゼラチンを振り入れて冷蔵庫に15分ぐらいふやかしておく
2
鍋にブルーキュラソーと水とレモン汁を入れて温める
3
2に1を入れて良く溶かしバットに流して冷やし固める
4
生クリームに砂糖を入れて泡立てる
5
●の溶かしたゼラチンに4の一部を混ぜて状態を近づけてから全体を泡立てる
6
グラスに3をほぐしながら入れ、6を所々入れ3を入れ冷蔵庫で冷やし固める
★ 調理のコツ・ポイント
かき氷のブルーハワイを使用した場合砂糖は入れなくても大丈夫
ブルーキュラソーの場合好みで少し砂糖を入れても良い
生クリームにゼラチンを入れなくても大丈夫です
生クリームの代わりにヨーグルトを使ってもさっぱりと美味しいです
このレシピへの感想
レシピ制作者 |
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まさちゃん |
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2016年 モンディアル・デュ・パンLe concoursMi-Pro Des Ambassadeurs～セミプロ製パンコンクール 入賞 ル・コルドン・ブルーにてboulangerie de base修了 製菓衛生士 茨木市でパン教室26年 大手教室パン・お菓子師範 パンコーディネーター 日本デコずし協会 認定教室 子供会・PTAなどのイベント講師 プロフィール詳細をみる |
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