グルテンフリーの本格スイーツ『サバラン』

by. 美肌専門調理師/minako先生

お米が主役
ブリオッシュ
クリーム
大人のスイーツ
サバラン
小麦粉不使用
グルテンフリー
砂糖不使用
ラム酒
グルテンフリーの本格スイーツ『サバラン』

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動画レッスン中のグルテンフリー【マリトッツォ】を
本格スイーツ大人の【サバラン】というケーキにアレンジしました！

洋酒香る大人のスイーツなので、
ちょっとリッチなcafe時間を作ってみませんか？
体に良い、いつも使っている生米を使った
グルテンフリーレッスンですので、
安心して始められるはずです！

公式サイトで人気のレッスンなので、ぜひみなさまもお試しくださいね♪

材料 分量:2つ分 調理時間:15分

グルテンフリーブリオッシュ
２つ分
お米クリーム
適量
★お水　　
30ｇ
★メープル
30ｇ
★ラム酒　
10ｇ
☆寒天
１ｇ
☆お湯
90g
☆メープル
10g
☆レモン汁
10ｇ

作り方

1

1. ブリオッシュの天辺を丸く切り抜きます。

2

2. シロップの材料★を鍋で沸かします。

3

3. 沸騰したら、すぐに火を止めて、バットの上に並べたブリオッシュに上からスプーンで１杯ずつ注いでいきます。

4

4. ナパージュの材料☆を鍋で煮とかし、温かいうちに、
ハケで表面に塗っていきます。

5

5. お皿に盛りつけてクリームを絞り、あまったシロップを回しかけ
ブリオッシュの蓋をして完成です♡

★ 調理のコツ・ポイント

グルテンフリーブリオッシュに合わせた分量と作り方なので
合わせて動画レッスンの受講をおススメ致します。
グルテンフリーブリオッシュは、水分の吸収率がとてもいいので、
浸す必要がないんです。
ナパージュを杏子やオレンジのジャムに置き換えても◎

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レシピ制作者
美肌専門調理師/minako

美肌専門調理師/minako

美肌と体質改善 komehachi cafeclass （千葉県柏市）

花粉症や肌荒れを克服させる調理師。 美肌や体質改善レシピが得意。 砂糖不使用 小麦不使用 乳製品不使用 卵不使用 サラダ油不使用 添加物不使用 基礎調味料のみで完成させる和洋中のレッスンです。 ◆自然食の料理動画レッスン ◆レシピ本の出版 ◆YouTube・ブログで活動中。 ◆レシピブログのネクストフーディスト５期生

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