カスタードはちみつプリン！

by. 根岸　真紀子先生

カスタード
カスタードはちみつプリン！

牛乳、たまご、砂糖さえあれば、あっという間に「おいしいプリン」ができます。
みんなが大好きで、栄養価の高いプリンは、家庭のおやつにピッタリです。
カラメルソースを作らない簡単レシピです。
おいしいはちみつをかけて、お召し上がり
ください。

材料 分量:ココット型５コ 調理時間:25分

牛乳
260㏄
たまご
2コ
砂糖
50ｇ
はちみつ
適量

作り方

1

鍋に牛乳を入れ、温める。

2

ボウルにたまごを割り入れ溶きほぐす。砂糖を加えて混ぜる。

3

温めた牛乳を加えて混ぜ、裏ごしする。

4

プリン容器の８分目までそそぐ。

5

フライパンにキッチンペーパーを敷き、プリンの容器の１／２がつかる程度の湯を沸騰させる。

6

プリン容器をフライパンに入れ、ふたをして弱火で10分。火を消してそのままの余熱で10分おく。

7

はちみつを上から適量かけて出来上がり。

★ 調理のコツ・ポイント

火加減は弱火です。中火にするとすが入りますので、気を付けてくださいね。

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レシピ制作者
根岸　真紀子

根岸　真紀子

こどもお菓子教室Grace・湘南お菓子＆パン教室Grace（神奈川県藤沢市）

「本当においしいお菓子とパンづくり」ができる教室です。大手お菓子教室の上級コースを終えた後、辻製菓専門学校の通信教育生として体系的に学びました。その後、小嶋先生のもと、本当においしいお菓子のつくり方を学んできました。 パンについては、大手パン教室の味にあきたらず、天然酵母の「白神こだま酵母」のパン作りを一から学び直し、認定師範の資格を取得しました。 現在も学びを深め、研鑚を積んでいます。

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