ポークソテーと玉ねぎの粒マスタードソース

by. Yukari Ishida先生

ポークソテーと玉ねぎの粒マスタードソース

1

3

とんかつ用豚肉を使って自宅でレストランメニューを作ります＾＾

材料 分量:２人分 調理時間:２０分

とんかつ用ロース
２枚
玉ねぎ
1/2個
粒マスタード
大さじ１
コンソメスープ
２００ｍｌ
塩
一つまみ
バルサミコ酢
大さじ１
オリーブ油
大さじ１
蒸し野菜など
適量

作り方

1

肉は塩をふり切れ目をいれておく。

2

玉ねぎはみじん切にしておく。

3

フライパンにオリーブ油を熱し１を焼いたら寄せておく。

4

フライパンはそのままで２を加え炒める。しんなりしてきたら、コンソメスープ、粒マスタード、バルサミコ酢を加え煮る。

5

皿に３を盛り付け４をかける。蒸し野菜など添えて完成です。

★ 調理のコツ・ポイント

お好みですがお肉の厚みは、1㎝～1.5㎝位が丁度いいですね。

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レシピ制作者
Yukari Ishida

Yukari Ishida

やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道札幌市中央区）

クスパアワード2013 レシピ部門賞

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化した料理教室を開業する。２０２３年やさい＆わいんMonFrèreをリニューアルオープンする。https://mon-f.comブログでは日々の暮らしとおつまみレシピを掲載している。YouTubeでは、時短・節約・ワンパンをテーマにモンフレールやさいでキレイ！簡単クッキング！を公開中である。

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