ベッコフ（仏・アルザス地方の郷土料理）

フランス最東端、アルザス地方の冬の代表料理です。 白ワインでマリネした牛肉、豚肉、羊肉の煮込んでおいしい部位と、 じゃがいもやにんじんなどの野菜をじっくり重ね焼きするオーブン料理。 ベッコフは「パン屋のかまど」という意味なんですよ。

調理時間：4時間（漬け込み時間を除く）、分量3～4人分

美味しそう：21件

お気に入り：11件

仔羊のスペッツァティーノ

イタリアでは、パスクワのお祭りの時に食べられるお料理です。

調理時間：３０分、分量４人分

美味しそう：6件

お気に入り：4件

桜肉のタルタル

【ビクトリノックス　シェフナイフ使用】 桜肉をビクトリノックス　シェフナイフでザクザク切り、更にアンチョヴィ、ケッパー、ハーブも一緒に叩いてミンチ状にし、付け野菜を飾ってスライスしたトーストに付けて頂きます 【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画vol.7で制作されたレシピです。 　　　　

調理時間：３０分、分量４人分

美味しそう：3件

ラウンドチーズテリーヌ　コーン入り

無添加の上質クリームチーズとコーンをまあるいテリーヌに！ つなぎに鶏挽き肉を使っているのでボリュームもあり ブランチにもなります。 表面をコーティングしておしゃれに仕上げました。

調理時間：20分、分量2人分

美味しそう：2件