いちご大福

by. 食育料理家　かわなべあやこ先生

いちご大福

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2

糖質ぐーっと控えめでフルーティーで美味しい！苺を楽しむ苺大福をフライパン１つで作れます

材料 分量:１０個分 調理時間:２０分

白玉粉
５０ｇ
水
１００㏄
砂糖
大さじ１
苺
１０個
白あん@１５ｇ
５個
こしあん@１５ｇ
５個
片栗粉
大さじ３
手水として砂糖
大さじ１
手水として水
大さじ３

作り方

1

バットに片栗粉を広げておく。あんは丸めてバットに置いておく。
ヘタつきのまま苺は洗って水気をしっかりと拭き取り、手でヘタを取る。

2

フライパンに白玉粉と水と砂糖を加えヘラでよく混ぜ加熱しよく混ぜたら一まとまりになれば火を止め片栗粉を敷いたバットにあげ、片栗粉をからめながら１０等分にし丸め平らにしあんこを包み込む。

3

煮沸したキッチンバサミで大福の中央を半分切り、苺を挟む🍓

★ 調理のコツ・ポイント

餡は丸めてべたつくので冷凍すれば取り扱いやすいです

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レシピ制作者
食育料理家　かわなべあやこ

食育料理家　かわなべあやこ

お悩み解決‼️かわなべあやこ食育教室（こども&個人レッスン）（神奈川県鎌倉市）

クスパアワード2019 レシピ部門賞

食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ１００００人を超えました 食育インストラクター３級４級取得可能🌟 健康的な生徒さんとご家族を増やしたいです♡ 幼少期は病弱で料理が出来ないまま２０００年２７歳で結婚、 料理全般をストイック正統派で猛勉強を10年間続け ３７歳で娘を出産♡離乳食から生徒さんの健康指導、親身に応じます　 正統派お料理教室です

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