【酒粕レシピ】バジルソース

by. ほしの　まどか先生

【酒粕レシピ】バジルソース

酒粕を使ったちょっと大人なバジルソース。パスタの他チキンやお魚ソテーのソースにも◎

材料 分量:１瓶分 調理時間:5分

EXバージンオリーブオイル
150g
フレッシュバジルの葉
50～60g
お好みのナッツ（無塩）
50g
酒粕
30g
塩麴
小さじ2
にんにく
1かけ

作り方

1

バジルの葉を洗いよく水気をきっておく。

2

全ての材料をフードプロセッサーにかけ、ペースト状になれば完成。

★ 調理のコツ・ポイント

酒粕のアルコールが気になる方は、事前に同量の水と火にかけアルコールを飛ばしてくださいね。
お好みでパルメザンチーズを入れても♪

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レシピ制作者
ほしの　まどか

ほしの　まどか

身体と地球に優しい教室 soleil　／ロースイーツ（沖縄県南城市）

【食事を整えると腸が整う　腸が整うと心が整う】 腸が幸福物質であるセロトニンをつくりだし、免疫細胞の70%が存在するということを知り、腸に特化した資格を取得。◎笑顔になれる場所◎パワーチャージできる場所、そんな教室を目指し、2018年自宅で腸内環境を整える発酵食品を使った少人数制のアットホームな教室をスタート

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