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手作りポン酢

by. 食育料理家　かわなべあやこ先生

10

5

博多の水炊きをする時にはこのかんたんなのに本格的なお味のポン酢を合わせて作ってみてください。ポン酢は本来は橙で作りますが旬は短く手に入りにくいので温州みかんで代用しました。切って絞るだけなので作ってくださいね〜。

材料分量:４人分調理時間:１０分

温州みかん

２個分

レモン

１／４個

薄口しょうゆ

大さじ１

塩

２つまみ

だし汁

大さじ２

作り方

1

みかんとレモンを半分に切り果汁を絞りボールに加える。

2

残りの調味料も加え味見をして美味しければ出来上がりです。

★ 調理のコツ・ポイント

みかんは半分に切ってしっかり汁を絞ってください。

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レシピ制作者

食育料理家　かわなべあやこ

お悩み解決‼️かわなべあやこ食育教室（こども&大人）（神奈川県鎌倉市）

クスパアワード2019 レシピ部門賞

食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ１００００人を超えました食育インストラクター３級４級取得可能🌟 健康的な生徒さんとご家族を増やしたいです♡ 幼少期は病弱で料理が出来ないまま２０００年２７歳で結婚、料理全般をストイック正統派で猛勉強を10年間続け３７歳で娘を出産♡離乳食から生徒さんの健康指導、親身に応じます　正統派お料理教室です

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