抹茶パウンドケーキ

by. 食育料理家　かわなべあやこ先生

パウンドケーキ
プレゼント
抹茶パウンドケーキ

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紙で出来たミニサイズのパウンドケーキの型で手軽に焼きます。抹茶はグリーンティーを使いますが砂糖が入っているのでその分砂糖を減らしました。混ぜて焼くだけですがとっても美味しいですのでお友達へのプレゼントにも最適です。

材料 分量:４〜５人分 調理時間:６０分

バター
１００ｇ
砂糖
６０ｇ
グリーンティー（中井製茶場）
大さじ３
卵
２個
薄力粉
１００ｇ

作り方

1

バターは室温に戻し、ボールに入れマヨネーズ状になるまで泡立て器でよく混ぜたら、砂糖を加えよく混ぜあわせる。

2

卵を別のボールに入れしっかりと混ぜ合わせ、１のボールに５回に分け少量ずつ加えては混ぜて、滑らかになるようてをしっかり動かし混ぜる。

3

薄力粉とグリーンティーをしっかりしたビニール袋に入れ口をしっかり締め良く振って混ぜ合わせる。（粉がダマにならないようにする為）

4

泡立て器からゴムベラに変え、粉をボールに２回に分けて加え捏ねないようにさっくりと切るようにして混ぜていく。

5

オーブンを１７０度に設定し、４をミニサイズの紙のパウンドケーキの型に加え型の中心部を凹ませ滑らかになるように加えたら、空気を抜くため型を５センチくらい上から下にトントンと落とす事を３回くらい繰り返す。

6

オーブンの下の段で１５分焼いたら取り出し（火傷しないように開けたままでもOK!）ナイフを水にくぐらせ、中心部が膨らみ過ぎないようケーキの中心部に切り込みを入れる。

7

合計約３０分焼いたら出来上がりですが生焼けでないかの判断は竹串を中心部に数カ所さしてみて何もつかなければOK!オーブンから取り出し、網の上で冷まします。

★ 調理のコツ・ポイント

焼きあがって冷めたら乾燥を防ぐためビニールの袋に入れて保管して早めにお召し上がりください。砂糖入りのグリーンティーでなく抹茶を使った場合は抹茶５ｇ砂糖８０ｇにしてください。

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レシピ制作者
食育料理家　かわなべあやこ

食育料理家　かわなべあやこ

お悩み解決‼️かわなべあやこ食育教室（こども&個人レッスン）（神奈川県鎌倉市）

クスパアワード2019 レシピ部門賞

食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ１００００人を超えました 食育インストラクター３級４級取得可能🌟 健康的な生徒さんとご家族を増やしたいです♡ 幼少期は病弱で料理が出来ないまま２０００年２７歳で結婚、 料理全般をストイック正統派で猛勉強を10年間続け ３７歳で娘を出産♡離乳食から生徒さんの健康指導、親身に応じます　 正統派お料理教室です

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