短時間で作るかんたん煮豚

by. 生橋 麻里子先生

短時間で作るかんたん煮豚

ハイライクポークの豚バラ肉を使い 作り置きにもお弁当にもピッタリ、手間いらずの煮豚です。

材料 分量:4〜5人分 調理時間:45分

豚塊バラ肉
500g
スナップえんどう
10個
ねぎの青い部分
1本分
生姜薄切り
3〜4枚
⚫︎酒
3／4カップ
⚫︎水
1カップ
⚫︎黒糖
大さじ3
⚫︎三温糖
大さじ3
⚫︎醤油
大さじ3

作り方

1

豚バラ肉を一口大に切って 鍋に入れ茹で、表面が白っぽくなれば 水にとって水気を切る。

2

鍋に煮汁の調味料と豚肉、ネギの青い部分と生姜を入れ、強火で煮立てアクを取り除く。

3

強火のまま20〜25分程汁気を絡ませながら煮る。
焦げそうなら火を弱める。

4

皿に盛り茹でたスナップエンドウを添える。

★ 調理のコツ・ポイント

あれば 黒糖を使うとコクが出て美味しいです。
無ければ 全量三温糖でも大丈夫です。

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レシピ制作者
生橋 麻里子

生橋 麻里子

パン教室M's工房（兵庫県尼崎市）

食べる事・習い事が大好きで、大手パン教室2校でイースト・天然酵母を学びライセンス取得。 有名パン屋さんその他多数のパン教室でパン作りを学ぶ。 自宅にてパン教室開講。その間も食育ボランティアや幼児教室のフリー講師として勤務。 ◎食品衛生管理者・幼稚園教諭・保育士 ◎資格取得（ファイナンシャルプランナー）の息抜きがパン作りでした。 『美味しい癒し』に活用して下さいね。

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