ハムロール
by. まさちゃん先生
ハムを挟んで焼き上げます
材料 分量:4個分 調理時間:3時間
作り方
1
無塩バター以外の材料を入れてよくこねる
2
無塩バターを入れてさらにこね、薄く伸びるようになればきれいに
丸めて35℃で60分発酵させる
3
40ｇに分割して丸め20分休ませる（ベンチタイム）
4
生地をハムの大きさに伸ばし1/3にたたむ
5
縦半分に折ってわっかの方をカットする
6
開いて型に入れ40℃で60分ぐらい発酵させる
7
チーズをのせて卵をぬり180℃で10分焼く
★ 調理のコツ・ポイント
スライスチーズを挟んでもよい
このレシピへの感想
レシピ制作者 |
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まさちゃん |
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2016年 モンディアル・デュ・パンLe concoursMi-Pro Des Ambassadeurs～セミプロ製パンコンクール 入賞 ル・コルドン・ブルーにてboulangerie de base修了 製菓衛生士 茨木市でパン教室26年 大手教室パン・お菓子師範 パンコーディネーター 日本デコずし協会 認定教室 子供会・PTAなどのイベント講師 プロフィール詳細をみる |
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