関東風いちごの桜餅
by. 食育料理家 かわなべあやこ先生
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関東風🌸桜餅なのでかんたん！生地に🍓苺を練りこんでいるので食べやすい！ご自宅でお店で売っていないものを手作りし、楽しみましょう💫
材料 分量:１２個分 調理時間:３０分
薄力粉
４５g
白玉粉
１５g
桜の葉
大サイズ６枚小なら１２枚
苺
７０g（３個位）
水
７０㏄
油
少々
こしあん
１５g×１２個分
作り方
1
桜の葉は水に約１０分程漬けておき、水気をしっかり拭いておく。
こしあんは１個１０gに少し細長に丸める。
2
粉をしっかりしたビニール袋に入れ苺３個を加えしっかり揉み潰し、水を加える。
3
フライパンに薄く油を敷き、横４㎝縦8㎝の長四角になるよう大さじで軽くすくって流し入れ、弱めの中火で焼いていく。表面が乾けばヘラで裏返し火が通れば取りだし粗熱をとっておく。
4
焼いた皮に餡を包み、桜の葉の大きさにより半分に切って包んだり、桜の葉をお皿がわりに置いたりして楽しんでください。
★ 調理のコツ・ポイント
苺３個の重さが７０gとすれば水を７０g加えてください、🍓と水を足した水分の重量が１４０gになれば良いです。
あんを丸めたり扱いにくければ冷凍庫で冷やすと固まり丸めやすくなります。
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このレシピへの感想
レシピ制作者 |
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食育料理家 かわなべあやこ
クスパアワード2019 レシピ部門賞
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食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ１００００人を超えました 食育インストラクター３級４級取得可能🌟 健康的な生徒さんとご家族を増やしたいです♡ 幼少期は病弱で料理が出来ないまま２０００年２７歳で結婚、 料理全般をストイック正統派で猛勉強を10年間続け ３７歳で娘を出産♡離乳食から生徒さんの健康指導、親身に応じます 正統派お料理教室です プロフィール詳細をみる |
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なおちさん
2018/7/8 13:11:31
家庭で小さい子どもでも出来て、本当に簡単なのに美味しくて感動しました！お庭に入らせていただいた、めいっこもジャーダ(犬)の事とか今でも昨日のことのようにお話してくれます…「先生がイチゴのお花をとっちゃいけないこと教えてくれたんだよ！いちごになるんだよ(^ー^)」など、勝手にお花を摘んでいたのに怒らず優しく注意してくれた先生との出会いは衝撃的だった様子☆先生からはいつも笑顔とパワーを貰えます！感謝！