クスパアワード2024とは？
1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。
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2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
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投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

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2024年一番満足度の高い教室は？

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アスパラのカルボナーラスタイル

by. Yukari Ishida先生

パスタ
アスパラのカルボナーラスタイル

4

5

北海道では今が美味しいアスパラガス＾＾カルボナーラに加えてその味を楽しんでみませんか？

材料 分量:２人分 調理時間:２０分

グリーンアスパラ
２本～３本
生クリーム
１００ｍｌ
卵
１個
ピザ用チーズ
５０ｇ
フェットチーネ
１４０ｇ
ベーコン
５０ｇ
オリーブオイル
大さじ１
黒コショウ
少々
塩
少々

作り方

1

アスパラは下部をピーラーでそぎ落としてから斜め薄切にする。ベーコンは細切りにする。

2

フライパンにオリーブオイルを熱し、１と黒コショウを入れアスパラの火が通るまで炒めたら火を止め冷ましておく。

3

ボウルに生クリーム、卵、チーズを入れ混ぜ合わせておく。

4

フェットチーネを表示時間に茹でる。

5

２に４を入れ３を加えたら弱火にして、手早く混ぜ合わせ塩で味を調える。器に盛り付けたら完成です。

★ 調理のコツ・ポイント

アスパラギン酸が豊富に含まれているグリーンアスパラガスは、疲労回復に効果があります。
２の工程では、ＩＨまたはガス台から一旦離して冷ますといいでしょう。

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レシピ制作者
Yukari Ishida

Yukari Ishida

やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道札幌市中央区）

クスパアワード2013 レシピ部門賞

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化した料理教室を開業する。２０２３年やさい＆わいんMonFrèreをリニューアルオープンする。https://mon-f.comブログでは日々の暮らしとおつまみレシピを掲載している。YouTubeでは、時短・節約・ワンパンをテーマにモンフレールやさいでキレイ！簡単クッキング！を公開中である。

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