おからのサックサク♪ごまドーナツ

by. 青木　恵美子先生

おからのサックサク♪ごまドーナツ

4

1

おからたっぷり
混ぜるだけ簡単♪　カルシウムたっぷりおやつ♪
15分でサックサクドーナッツ食べられます。

材料 分量:20個分 調理時間:15分

おから
250g
地粉
200g
アルミニウムフリーベーキングパウダー
大さじ１
甜菜糖
大さじ４
自然塩
2つまみ
豆乳（おからの水分量で調整）
100cc
いりごま
大さじ２
揚げ油
適量

作り方

1

おから、豆乳以外をボウルにいれ、泡だて器で良く混ぜる。

2

１に、おからを加え、ヘラでよく混ぜ、豆乳を加え手で丸められる固さにする。（おからの水分で要調整）
小さめの丸い形に整える。

3

160度の低温の油で、中まで火が通るまで、5分程さっくり揚げる。

★ 調理のコツ・ポイント

おからによって、水分量が異なるので、豆乳で丸められる固さに調整して下さい。
低温で、じっくり揚げると、時間が経ってもさくさくです。

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レシピ制作者
青木　恵美子

青木　恵美子

なのはな　ナチュラル　Cooking♪　（栃木県栃木市）

栄養士、食品研究所勤務を経て、自然食業界へ。 4人の子育てをしながら自宅にて教室を開催傍ら、自然食品店、レシピ、料理提供。 よつ葉生協、レシピ制作、小中学校食育講座開講、栃木市食育講座開講など行っています。

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