アガーと砂糖をボウルに入れ、よく混ぜます。

水を入れた鍋に、1の粉を入れ、よくかきまぜてから火にかけ、沸騰するまで時々まぜて煮溶かします。

沸騰したら火を止め、インスタントコーヒーを加え、よく混ぜます。　今回はKALDIのカフェモカを使いました。

容器に流し、冷やし固めます。

お好みで、生クリームをかけてお召し上がり下さい。