味噌マヨハンバーグ

by. Yukari Ishida先生

味噌マヨハンバーグ

4

味噌とマヨネーズを合わせソースです＾＾

材料 分量:３人分 調理時間:３０分

豚ひき肉
２００ｇ
木綿豆腐
２００ｇ
タマネギ
1/2個
ブナシメジ
１パック
塩・コショウ
少々
サラダ油
大さじ１
Ａ　めんつゆ
大さじ２
Ａ　味噌
大さじ２
Ａ　水
１００ｍｌ
マヨネーズ
大さじ２

作り方

1

タマネギはみじん切にする。木綿豆腐は水切りにする。

2

ブナシメジは石づきを取りほぐす。

3

ボウルに豚ひき肉を入れ、１を加え塩・コショウし、よく練り混ぜ合わせる。

4

３を３等分にしハンバーグの大きさにしたら焼いていく。

5

フライパンにサラダ油を熱し、２を入れ油がなじむまで炒める。Ａを加え煮立ったら火を止めてマヨネーズを加えよく混ぜ合わせる。

6

お皿に４を盛り付け、５をハンバーグに添えて完成です。

★ 調理のコツ・ポイント

キノコはお好みで舞茸や椎茸でも美味しいです。

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レシピ制作者
Yukari Ishida

Yukari Ishida

やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道札幌市中央区）

クスパアワード2013 レシピ部門賞

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化した料理教室を開業する。２０２３年やさい＆わいんMonFrèreをリニューアルオープンする。https://mon-f.comブログでは日々の暮らしとおつまみレシピを掲載している。YouTubeでは、時短・節約・ワンパンをテーマにモンフレールやさいでキレイ！簡単クッキング！を公開中である。

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