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簡単くるみのブラウニー

by. 藤井　優先生

チョコレート生地

1

1

ピンクペパーを入れることにより、香りと味にアクセントをつけました。

材料分量:30cm×30cmの天板１枚分調理時間:40分

チョコレート

200g

バター（無塩）

200g

卵（Mサイズ）

４個

グラニュー糖

120g

薄力粉

100g

ベーキングパウダー

2g

塩

ひとつまみ

くるみ（ローストしたもの）

100g

ピンクペパー

約2g

作り方

1

ボールにチョコレートとバターを入れ、泡立て器で滑らかになるまで湯煎で溶かす。

2

１に溶き卵、グラニュー糖を加えて、白っぽくなるまでよくまぜ、薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものをふるい入れる。

3

粗みじん切りにしておいたクルミと分量の2/3のピンプペパー、塩を加えて混ぜ合わせる。

4

型に流し込み、残りのピンプペパーをふりかけ、180℃に予熱しておいたオーブンで約25分焼く。

5

竹串を刺し、生地がついてこなかったら完成！
角形で焼いたものをクッキー型で抜きとってもいいし、カットするだけでもかわいいです♪

★ 調理のコツ・ポイント

＜事前に行っておくこと＞
チョコレートは溶けやすいように細かくくだいておく。
バターは小さく角切りにしておく。
クルミは粗みじん切りにしておく。
オーブンは180℃にあたためておく。

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レシピ制作者

藤井　優

＊旬を愉しむお料理教室 Soak＊加古川料理教室（兵庫県加古川市）

大学の栄養科卒業後、イタリア料理店の厨房での勤務や食品会社の商品開発部に勤務しておりましたが結婚・引っ越しにより退職。結婚後、料理講師として料理セミナー、自宅での料理教室を開講しておりましたが、子育てのため一時休講。下の子の手が離れてきたので、この度開講します。（8歳と5歳の娘がいます）毎日の食卓が明るく、楽しくなるように。おうちで実践しやすいレシピを考案しています。

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