旨っカレー米　in 和風カルボナーラスープ

by. 木谷　京子先生

旨っカレー米　in 和風カルボナーラスープ

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ありそうでなかった和風ベースのカルボナーラでいただく旨っカレー米。お米の持ち味を生かしたレシピです。

材料 分量:4人分 調理時間:10分

ベーコン
150g
たまねぎ
１/２個
めんつゆ（濃縮タイプ）
大さじ３
牛乳
250cc
生クリーム
200cc
旨っカレー米
茶碗４杯
卵黄
4個
ブラックペッパー
適量

作り方

1

鍋にさらだおいる（分量外）をひき、ベーコンを3分炒めます

2

１にたまねぎを入れてさらに５分炒めます

3

２にめんつゆ、牛乳、生クリームを入れて2分火にかけます（中火）

4

旨っカレー米をお皿に盛り、トップをへこまし、卵黄を置いて、３をまわりに流し入れて出来上がり

★ 調理のコツ・ポイント

最初にベーコンをじっくり炒めるとうまみがアップします。

このレシピはコラボ企画の関連レシピです

「大黒やの旨っカレー米を使ったお手軽パーティーレシピ」コンテストのエントリーレシピです

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レシピ制作者
木谷　京子

木谷　京子

mama's cafe（兵庫県宝塚市）

レシピコンテスト2013 準グランプリ

料理研究家/料理講師歴16年　PASCO、製薬会社、企業様と多数タイアップ、レシピ開発や考案などもしてます。 2023年星野リゾートトマムのメニュー化 ～メディア出演～ 朝日放送「おはよう朝日です」出演　2012年1月 ＦＭ宝塚出演　2011年12月 阪神情報誌「ぶんぶん」レシピ掲載　2012年１月 読売新聞　よみファ「春レシピ」掲載中 読売テレビ　ほんわかテレビ　出演　2013年４月

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