旨っカレー米 in 和風カルボナーラスープ
by. 木谷 京子先生
1
ありそうでなかった和風ベースのカルボナーラでいただく旨っカレー米。お米の持ち味を生かしたレシピです。
材料 分量:4人分 調理時間:10分
ベーコン
150g
たまねぎ
１/２個
めんつゆ（濃縮タイプ）
大さじ３
牛乳
250cc
生クリーム
200cc
旨っカレー米
茶碗４杯
卵黄
4個
ブラックペッパー
適量
作り方
1
鍋にさらだおいる（分量外）をひき、ベーコンを3分炒めます
2
１にたまねぎを入れてさらに５分炒めます
3
２にめんつゆ、牛乳、生クリームを入れて2分火にかけます（中火）
4
旨っカレー米をお皿に盛り、トップをへこまし、卵黄を置いて、３をまわりに流し入れて出来上がり
★ 調理のコツ・ポイント
最初にベーコンをじっくり炒めるとうまみがアップします。
このレシピはコラボ企画の関連レシピです
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このレシピへの感想
レシピ制作者 |
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木谷 京子
レシピコンテスト2013 準グランプリ
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料理研究家/料理講師歴16年 PASCO、製薬会社、企業様と多数タイアップ、レシピ開発や考案などもしてます。 2023年星野リゾートトマムのメニュー化 ～メディア出演～ 朝日放送「おはよう朝日です」出演 2012年1月 ＦＭ宝塚出演 2011年12月 阪神情報誌「ぶんぶん」レシピ掲載 2012年１月 読売新聞 よみファ「春レシピ」掲載中 読売テレビ ほんわかテレビ 出演 2013年４月 プロフィール詳細をみる |
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