和三盆のパンナコッタ
by. 薄葉弓英先生
2
上品な甘さの和三盆を使用した、和風パンナコッタです。
お好みで生クリーム、小豆をトッピングして下さい。
材料 分量:4人分 調理時間:30分
作り方
1
鍋に、牛乳、和三盆、黒糖を入れ、沸騰直前まで温めよく溶かす。
2
火を止め、あらかじめ冷水でふやかしておいた、板ゼラチンを入れ混ぜる。
3
冷たいままの生クリームを入れる。
4
カップに入れ、冷蔵庫で冷やして出来上がり♪
★ 調理のコツ・ポイント
板ゼラチンは、たっぷりの冷水に入れふやかしましょう。
粉ゼラチンでもOKです。
生クリームは、乳脂肪分35%を使用すると、あっさり仕上がります。
このレシピへの感想
お菓子教室La feuille ラ・フイユの最新レシピ
その他の人気レシピ
-
![♪ホームパーティにぴったり！★簡単パンナコッタ★]()
♪ホームパーティにぴったり！★簡単パンナコッタ★
固めに仕上げていますので ブッフェスタイルのパーティで、お皿に取り分けるのも簡単。 いちごソースやキャラメルソースを添えてどうぞ！
調理時間：20分（冷やし固める時間を除く）、分量大き目のグラタン皿1つ分
美味しそう：13件
お気に入り：10件
-
![★杏仁マンゴー★]()
★杏仁マンゴー★
当教室で一番人気の夏のデザート！ 残暑の厳しき折、是非お作りになってみてください♪ 凝固材の使い分けも注目していただくポイントです。 （全てのレッスンが終了したのでレシピアップいたします。）
調理時間：40分（冷やす時間を除く）、分量4個分
美味しそう：8件
お気に入り：9件
-
![桃のコンポート]()
桃のコンポート
桃の季節に作りたくなる、優しい味のコンポート。 桃、お砂糖、レモンとお水だけ。 ワインを使わないレシピですので、 小さなお子さまも召し上がれます。
調理時間：45分、分量作りやすい分量
美味しそう：6件
お気に入り：9件
-
![黒糖寒天のクリームデザート]()
黒糖寒天のクリームデザート
これからの時期にコクがあってヒンヤリとした美味しい黒糖寒天を作ります。 黒糖だけでは強すぎるので、グラニュー糖も加えるのですが、このグラニュー糖をレアシュガーに置き換えて軽いお味に仕上げます。
調理時間：10分、分量プリンカップ6個分
美味しそう：2件
お気に入り：6件
-
![なめらか杏仁豆腐]()
なめらか杏仁豆腐
とろけるタイプの杏仁豆腐です。 ボウルに入れて冷やし固まってから、スプーンで取り分けても良いですし、 グラスに1個ずつ入れて固めても良いでしょう。
調理時間：30分、分量4～6人分
美味しそう：54件
お気に入り：5件
