フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を焼いて寄せておく。

フライパンにだし汁、カットトマト、Ａを入れ短冊切にした長イモ、ほぐしたシメジ、食べやすい大きさに切った豆腐、ロールキャベツ、ブロッコリを入れ蓋をし強火で５分煮る。

２の蓋をあけ弱火にして、スープを具材にまわしかけながら、食べ頃になるまで煮たら完成です。