限定公開レシピ一覧(全613レシピ)
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シャケとネギのグラタン
シャケをジャガイモ、アーモンド、ネギ等と一緒にホワイトソースでグラタンに。ホワイトソースのポイントをおさえて簡単に。
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タルトタタン
タルトタタンはリンゴをカラメル色まで煮込んだタルト、たっぷりのバターと砂糖がしっかり浸み込んだ甘酸っぱいリンゴとタルト生地のシンプルなタルトです。バニラアイスや生クリームのホイップを添えて。

ビーツのニョッキ
北海道産夏ビーツをじゃがいもに練りこんだ赤いニョッキ。パルミジャーノのフォンドュソースで。

ココナツのグラニタ
イタリアの氷菓グラニタ、ココナツミルクベースの冷たいドルチェ。相性の良いパイナップルを添えて。

クレマカタラーナ
スペインカタルーニャ地方発祥のお菓子。
オレンジ風味のカスタードの表面をカラメル状に焦がします。
イタリアでも作られるもので、ひんやり凍らせていただきます。

ホタテとししとうの冷製パスタ
ホタテの貝柱、しし唐、トビウオ卵をビネガーでマリネし、さっぱりとした冷たいパスタソースに。冷製パスタのポイントをいくつかおさえて。
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ボローニャ風カツレツ
薄く広げて揚げたたカツレツに生ハムやチーズ、ブイヨンをかけてオーブンでアツアツに焼き上げます。
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