リンコントロ吉祥寺料理教室（東京都武蔵野市）のレッスン情報一覧

過去のリクエストレッスンです。
パン屋さんのサンドイッチやバーガーなども、驚くほどお高くなりましたよね。
なので、大好きなパン屋さんのエビカツバーガーは、お家で作りましょう♬
バンズにはさむエビカツは、そのままご飯のおかずとしても大活躍です^_^
ふっかふかの自家製バンズも、レシピと一緒にご用意いたします。
ハッシュドポテトもファストフード店や洋食やさんで食べることが多いのでは？
お家で簡単にできれば、材料もわかっているし安心安全です。
6 月頃からカボチャは、鹿児島県など温暖な地域で国産の露地物が初収穫され、本格的な夏野菜のシーズンが始まります。早い時期のホクホクとした新鮮なカボチャでポタージュとプリンも作ります。
プリンは冷えるまで時間がかかるので、あらかじめご用意したものをご試食していただきます。
ミニトマトのマリネは、冷蔵庫に作り置きしておくと、あと1品足りない時や、ちょこっとつまみたい時のワインのお共に、お役に立てていただけるかと思います。

難しそうに見える酸辣湯ですが、冷蔵庫にある材料であっという間にできるレシピをご紹介します♬
ジャージャー麺、みんな大好きですよね。
お店で食べたり、お取り寄せをしたりする人も多いと思いますが、これまた中華の調味料を上手く使えば、ご自宅でも美味しく作れます。中華麺はもちろん、うどんにも合います^_^冷たい麺でも温かい麺でもOK。
サラダは某高級海鮮中華レストランの定番の鯛のサラダを再現してみました。
デザートはマンゴープリンです。

過去のリクエストレッスンです。
ボリュームたっぷりミートボールのトマト煮込みパスタをメインに、ちりめんじゃことアボカドのグリーンサラダ、トマトと卵の体に優しいスープ、彩り綺麗な野菜で涼しげなゼリーのレッスンです。ドルチェは思い立った時にパパっとレンジで1人分からできるプリンです^_^

リクエストレッスンを開催いたします。
私の大好きなあんかけ五目焼きそばのご紹介です♡
旬のとうもろこしとナスの冷製ポタージュとナスの副菜を2種類作ります。
混ぜなくてもふんわりできるアイスクリームは過去のレッスンで開催しましたが、市販の茹で小豆をプラスしたので、その分カロリーを抑えたレシピにしました。

リクエストレッスンを開催いたします。
身近な食材で作るパエリア、マグロのトマト煮込み（マルミタコ）、スペイン風サラダ、どれも魚介類たっぷり、見た目も華やかですが、とっても簡単に作ることができます♫
デザートはレモン香るカスタード（ナティージャ）。
普段はもちろん、みんなが集まる時にはぜひ、スペイン料理で盛り上げましょう☆

誰でも大好きなミートソースだからこそ、子供から大人まで美味しいって喜んで食べてもらえるソースを作りたいですよね。 過去のレッスンで大好評いただいた、最強のミートソースです。
夏野菜のオーブン焼きは、冷蔵庫で翌日になると更に美味しくなり、作り置きできるのでとても便利。過去にご参加の方から何度も作っていますと言っていただきました。
冷たいコーンポタージュとドルチェにミックスベリーでティラミスを作ります。

皆さんは夏痩せするタイプ？それとも夏太りするタイプ？
私は圧倒的に後者です♪(´ε｀ )
年を重ねるごとに、たった1キロを落とすのも大変と実感している方も多いのではないでしょうか？
今回の新しいレッスンは、低カロリーでもお腹がいっぱいになって、夏バテ防止にもなるメニューです。
メインはエビと春雨のガーリック蒸し。中国語では「蒜蓉粉絲蒸大蝦（スァンロンフェンシージェンダシャ）」と呼ばれる人気の中華のおかずです。
高タンパク、低脂質のエビと低糖質の春雨の組み合わせはダイエットにぴったり。にんにくの効いたソースは夏バテ防止に最適です。
今回はエビ祭り^_^ プリプリのエビ蒸し餃子はグルテンフリーの皮から作ります。蒸すので焼き餃子よりカロリーは抑えることができます。でも美味しさは抑えてませんよー♡
お豆腐とあおさの中華スープは、お腹がふくらんで1人分50キロカロリー以下ながら、豆腐で良質な植物性たんぱく質、あおさで食物繊維やミネラルを摂取できます。
冷やし中華の発祥地は日本。暑い夏にさっぱりといただけて喉越しも良いのですが、中華麺1玉は約200〜300kcal。それに具やタレをプラスすると平均約500〜600kcalです。レッスンでは20kcal程度（1袋100〜150g）のこんにゃく麺で作ります。こんにゃく麺でも満足感が得られるようにタレを濃厚にしました。
そしてドルチェに、これは食事の前に召し上がっていただきたい「ダイエットコーヒーゼリー」（コーヒー苦手な方は紅茶で）。ゼラチンは使わずに一瞬でコーヒーゼリーを作ります。
コーヒーゼリーの上には、カロリーを抑えた自家製のアイスクリームをトッピング。
市販のアイスクリームは脂質も糖質も高くなりますが、自分で作るとそれを抑えることができるので、自家製アイスクリームの作り方もご紹介しますね。
今回のレッスンでは、甘味料に「甜菜糖」や「蜂蜜」を使います。もちろん一般的な「砂糖」（ショ糖）でも、出来るレシピですが、甜菜糖や蜂蜜に置き換えた場合の効果も説明させていただきます。