パンサークル工房 AURORA'S(大阪府堺市北区)のレッスン情報一覧

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最終更新日:2019/6/25

パンサークル工房 AURORA'S(大阪府堺市北区)

プロ使用オーブン「武蔵フィス」を使って、本格的なハード系パン作りにチャレンジ!! 

この教室のファン:
3人
過去の予約人数:
1人

レッスン情報


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プロ使用オーブン「武蔵フィス」を使って本格的なパン作りを楽しむ会

開催予定
6月:1
  • レッスン内容:パン
  • 定員:2名

テーマ:基本製法のストレート法で作る生地と比べて、違いを感覚で捉えながらバゲット練習をします。
◇製法比較◇①ストレート法とパートフェルメンテ法 ②ストレート法とポーリッシュ法

開催予定
7月:2
  • レッスン内容:パン
  • 定員:2名

マニアックなテーマでバゲット作りの練習をします。
◇発酵種法・生地比較◇
生地種と液種で仕込んだ生地の違いを比べる。
自分に合った製法の生地が見つかるかも!!

開催予定
7月:1
  • レッスン内容:パン
  • 定員:2名

マニアックなテーマでバゲット作りの練習をします。
◇分割・成形・クープの集中特訓◇
ポーリッシュ法で仕込んだ生地をご用意します。課題クリア目指して、集中特訓してください。

開催予定
7月:1
  • レッスン内容:パン
  • 定員:2名

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先生情報
三村 美夕紀
三村 美夕紀
パンサークル主宰   大阪府出身

パン作りが好きな女性仲間が集まるサークルを主宰。
自宅工房には小型でプロ使用の道具を揃えています。
本格的なハード系パン作りを一緒に楽しみましょう♪
私が全力でサポートいたします(^^)v



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