パンサークル工房 AURORA'S(大阪府堺市北区)のレッスン風景

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最終更新日:2019/10/26

パンサークル工房 AURORA'S(大阪府堺市北区)

プロ使用オーブン「武蔵フィス」を使って、本格的なハード系パン作りにチャレンジ!! 

この教室のフォロワー:
4人
過去の予約人数:
2人

レッスン風景

  • プロ使用オーブン「武蔵フィス」炉床板に富士山溶岩石を使用

    プロ使用オーブン「武蔵フィス」炉床板に富士山溶岩石を使用

  • 武蔵フィス専用スリップピール

    武蔵フィス専用スリップピール

  • パンニーダー 手捏ねと器械捏ねを併用します

    パンニーダー 手捏ねと器械捏ねを併用します

  • 発酵器 生地の温度と湿度を管理します

    発酵器 生地の温度と湿度を管理します

  • 作業台 2人分の器具をご用意します

    作業台 2人分の器具をご用意します

  • バゲットの内相:ストレート法

    バゲットの内相:ストレート法

  • バゲットの内相:ポーリッシュ法

    バゲットの内相:ポーリッシュ法

  • 内相比較:パートフェルメンテ法とストレート法

    内相比較:パートフェルメンテ法とストレート法

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先生情報
三村 美夕紀
三村 美夕紀
パンサークル主宰   大阪府出身

パン作りが好きな女性仲間が集まるサークルを主宰。
自宅工房には小型でプロ使用の道具を揃えています。
本格的なハード系パン作りを一緒に楽しみましょう♪
私が全力でサポートいたします(^^)v



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