パン・お菓子教室coral（コーラル）（神奈川県相模原市中央区）のレッスン情報一覧

****ご予約の前にお手数ですが一度メッセージを下さい****

天然酵母（りんご）を使ったベーグルと、発酵の間に桔梗の練り切りを作ります。

ベーグルは、元気な酵母液から実際にスターターを作るところからスタート。
ぷくぷくと発酵していく様子を目で見て、香りや変化を体感していただけます。

焼き上がりは、皮はほどよくハリがあり、中はもっちり。
天然酵母ならではのやさしい風味と奥行きのある美味しさです。

さらに、スターターはお持ち帰りいただけるので、ご自宅でも天然酵母パン作りを楽しんでいただけます。

桔梗の練り切りは、あんに求肥を加えた生地を色づけして成形します。
一見むずかしそうですが、実はシンプルな工程で、仕上がりはぐっと華やか。
「自分で作れた！」という満足感の高い和菓子です。

ベーグル4個・練り切り4個をお作りいただきます

試食では、講師作成のベーグルと、オーガニックの季節野菜を使った一品、ハーブティーをご用意いたします。