【発酵食料理】自家製甘糀と季節野菜のカレー

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最終更新日:2021/1/21

暮らしを愉しむ 家庭料理教室BOO's HOUSE(神奈川県茅ヶ崎市)

季節の食材と発酵食で腸内環境を整えて免疫力を高めましょう!

この教室のフォロワー:
47人
過去の予約人数:
306人

レッスン情報

過去のレッスン


自家製甘糀と野菜とスパイスで作るカレーは
旨味たっぷり、食べた後も胃もたれしない
身体に優しいカレーに仕上がります♪
玉葱、トマト、きのこ、人参などのお野菜をたっぷり使いブレンダーでペースト状にしていくのでお野菜が苦手なお子さんも食べやすく、甘糀効果で自然な甘さと旨味がプラス!添える野菜を変えれば一年中活躍する万能なカレーです。自家製甘糀は市販のものより濃厚で、栄養価もしっかり残っています。
又、まとめて沢山作って、小分けに冷凍すれば忙しい時も身体に優しいカレーが気軽に食べられるのもgood!
副菜は仕入れた地元野菜で決めていきますので
ご了承下さい。
春からの発酵料理教室のご参加を検討されている方は、
こちらのお教室でもお教室のお話しをさせていただきますので是非ご参加お待ちしております!
ご希望の方は仕込んだ甘糀をお分けいたしますので、
ご自宅でもすぐに作ることができますよ♪

【発酵食料理】自家製甘糀と季節野菜のカレー

■レッスン開催日時

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※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください

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  • 甘糀カレーにチキンを入れて、ボリュームアップしたり!甘糀カレーにチキンを入れて、ボリュームアップしたり!
  • 甘糀カレー、夏野菜バージョン!甘糀カレー、夏野菜バージョン!
  • 冬野菜カレー、ピクルス、ポテサラ、地野菜サラダ!冬野菜カレー、ピクルス、ポテサラ、地野菜サラダ!
■開催場所 神奈川県 茅ヶ崎市
■レッスンメニュー ♢甘糀と季節野菜のスパイスカレー
(甘糀は予め講師が作ったものを使用します)
♢その他、自家製発酵調味料で作る副菜2〜3品
前日に仕入れたお野菜で決めていきます
♢食後のデザート
発酵調味料を使ったお菓子とお茶をご用意致します
※当日、甘こうじをお持ち帰りご希望の方はご予約時にお知らせ下さい。
又、200mlくらいの煮沸済みの瓶をお持ち下さい。
レッスン料金+¥300でお分けいたします。
■レッスン内容 家庭料理
■レッスンの流れ ウェルカムドリンクを召し上がりながら、レシピ説明
デモ交えながら実習、お食事しながら、質疑応答。
■受講料 5,500円(税込)
■定員 4名
■持ち物 エプロン、手拭きタオル、筆記用具
マスク着用でお願い致します
■備考 ※こちらのお教室は緊急事態宣言発令を受けまして、
2月に延期とさせて頂きます。
レッスンご参加ご希望の方はお問い合わせ下さい。

発酵のお教室をご検討されていなくてもお気軽にご参加頂けます。
又、発酵のお教室の質疑応答もさせていただきますので
ご検討の方は是非!
■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(当日お教室にてお支払い下さい)
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー 3日前より前日¥3000、当日は全額となります。

■全レッスン開催日時

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先生情報
鎌田  忍
鎌田  忍
料理研究家/発酵食品ソムリエ   東京都出身

2003年某パン教室師範取得。自宅パン教室開講。
2012年より多くの方に手作りの楽しさをお伝えしたくBOO'S HOUSE開講
2015年季節野菜を使った家庭料理教室開講。
2017年子供料理教室開講
企業社員食堂メニュー考案、料理人、ケイタリングアシスタント
幼児施設へ出張食育講座。
2019年9月小泉武夫氏開講『発酵の学校』卒業
発酵食品ソムリエとなる

教室からのお知らせ

2020/6/9

新しくお教室のホームページをつくりました!
宜しければ是非、ご覧下さい(⌒∇⌒)
boosgohan.amebaownd.com
お気に入りや、ブックマークしていただけると嬉しいです!

2020/5/7

♦you tubuにてお料理動画を配信始めました!
外出自粛でお料理を作る機会も増えるのでお役立て下さい(⌒∇⌒)
https://www.youtube.com/channel/UCX_gRBhjk2y6bBLBMK5hEcQ
宜しければチャンネル登録よろしくお願いします。
励みになります!
♦blogは日々更新しております!日々の暮らしについて書いていますので
こちらもどうぞよろしくお願い致します!


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