「家庭で出来る最高の味」を目指して、皆で楽しみながら勉強します。
[難易度=中][時間=3時間][5,000円] 2/27
永遠の定番お菓子、シュークリームを作ります。
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■開催場所 | 東京都 世田谷区 北沢 5-14-14 |
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■レッスンメニュー | 『絶対食べたい!』シュー・ア・ラ・クレーム(シュークリーム)を2種類作ります。
ザクっ!と香ばしい硬めのシュー皮の表面にアーモンドダイスをかけたものとポップシュガーをかけたものを2種類焼きます。 風貌はちょっと男前で、見た目のボリューム感を裏切らないズッシリとした重量感と、ザクっ!と香ばしいシュー皮を割ると、たっぷりと隙間なくクリームが詰まっています。 フランス流の製法で炊上げた絶品カスタードと純生ホイップを合わせたクリームは、甘さ控え目で食感は軽く口溶の良い至極のシュークリームです。 |
■レッスン内容 | 洋菓子・ケーキ |
■レッスンの流れ | 作業内容の説明後、実習形式のレッスンとなります。
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■受講料 | 5,000円(税込) |
■定員 | 4名 |
■持ち物 | ・エプロン
・筆記用具 ・室内用スリッパ ・手拭き用タオルなど ・焼き上がったケーキの箱を入れるための袋 |
■備考 | 材料調達の関係上、ご予約はなるべく5日前までにお願いいたします。
急なご予約はメッセージをいただきましたら、ご返信の上対応させていただきます。 レッスン時は必ずマスクを着用お願いいたします。 体調等の不安のある場合はご連絡の上、ご来校をお控えください。 |
■支払方法 |
クスパ決済
教室指定のお支払い(当日現金払い またはpaypay等QRコード決済あり)
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■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | レッスンの6日前からキャンセル料を頂きます。ご了承ください。
6日前~4日前のキャンセル=¥1,000、2~3日前のキャンセル=¥2,500、 前日と当日=全額 |
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お料理やパン・ケーキに携わって30年以上経ちます。
何でもとことん追求するタイプ。
みなさまにも美味しさの追求をおすそ分けすべく、愛を持って熱心に指導いたします。
1階店舗ではメインシェフとして活躍中。ぜひプロのノウハウを学んでください。