フロッケンザーネ・トルテとサブレ・リ・ファリーヌ

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フロッケン・ザーネトルテは薄く伸ばして焼いたシュー生地にバニラ風味のホイップクリームを層にしたケーキです。一番下にはサブレ生地、トップにはシュトロイゼルを散らしますので、これが香ばしい食感となります。味を単調にさせないために、甘酸っぱいチェリーのコンポートと自家製のラズベリージャムを挟んでいきます。これで最後まで飽きることなく美味しくいただくことが出来ます。とても美味しいドイツ菓子です。
もう一品のサブレ・リ・ファリーヌは上質の米粉を使ったクッキーです。非常に軽く、口の中でホロっと崩れるような食感、発酵バターを使いますので、そのバターの香りがストレートに味わえる美味しい焼き菓子です。

■開催場所	大阪府 高槻市
■レッスンメニュー	フロッケンザーネ・トルテとサブレ・リ・ファリーヌ
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ	レシピ説明後、実習形式となります。作られたお菓子はお持ちかえりして頂きます。
■受講料	6,500円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン、筆記用具、ケーキを持ち帰るタッパーか箱、布巾2枚、お手拭きタオル
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（当日現金でお支払いして頂きます。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	当日、前日は全額、2日前は半額のキャンセル料が発生いたします。