『「オンラインレッスン」北イタリアのマンマの味』 (2021年2月19日...)開催 | イタリア料理教室　CiaoBambina（千葉県船橋市夏見）の2021年2月レッスン情報

最終更新日:2023/7/6

イタリア料理教室　CiaoBambina（千葉県船橋市夏見）

イタリア料理留学中に出会った、各地のマンマの味を写真付きレシピでご紹介します。

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「オンラインレッスン」北イタリアのマンマの味

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イタリアの本当の家庭料理が知りたい方におすすめ。北イタリアはロンバルディア州のお料理をご紹介いたします。
州都がミラノで都会のイメージがあるロンバルディアですが実は酪農がさかん、美味しいミルクから作られるゴルゴンゾーラやマスカルポーネチーズはこの辺りで生産されています。そのほかキャベツやジャガイモの料理などを使った田舎料理もたくさんあります。北イタリアのマンマの味をお伝えいたします。

手打ちパスタニョッキ苺イタリア家庭料理キャベツイタリア郷土料理イタリア料理

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■使用ツール	zoomを使用したオンラインレッスンとなります。
■レッスンメニュー	アンティパスト：ゴルゴンゾーラのムース、パルミジャーノのコルノプリモピアット：ポテトニョッキ　ポルチーニソースセコンドピアット：カッスーラ　豚肉とキャベツの煮込み。イタリア版カスレドルチェ：イチゴのトルタ　苺を焼き込んだ優しい味わい。
■レッスン内容	イタリア料理
■レッスンの流れ	レシピの説明後、zoom画面を通して全員で一緒に作り上げます。わからない点はその場で質問ください。手元をカメラでしっかり映しながらレッスンを進める予定ですが、途中でみたいところはリクエスト可能。
■受講料	3,200円（税込）
■定員	15名
■用意するもの	開催５日ほど前にレシピをお送りいたします。材料を各自ご用意ください。
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先生情報: 前澤由希子; イタリア郷土料理研究家神奈川県出身
OL時代に各種料理学校へ通い調理師免許を取得。
結婚後、単身イタリアへ留学し現地の料理学校の他、家庭の主婦や、リストランテのシェフからイタリア各地の料理を学ぶ。
帰国後、都内のトラットリアで修業し船橋市の自宅で料理教室を開講。
企業ショールームや日伊文化交流サロンにて料理教室を開催。雑誌、TV等で料理を制作,スタイリングも手がける。対面レッスンのほか、オンラインレッスンも開催中。

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2018/4/28

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