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世界の家庭料理を少人数で丁寧に・家庭で作れる本格料理
〈3月は、春を感じるドイツの家庭料理と爽やかなレモンの焼き菓子をご紹介します〉
ドイツ料理というとピンとこないかもしれませんが
今回はレモンをを活かした、爽やかで、作りやすいメニューにしました🎵
どれも「また家で作りたいな」と思っていただける内容です
「レモンの焼き菓子」は、
フードプロセッサーを使って手軽に焼きます
お菓子作りが久しぶりの方でも取り組みやすい工程になります
フープロがない場合の作り方もご紹介しますので、
安心してご参加ください
下ごしらえなど、どなたでもできる工程はあらかじめ講師が準備します
「ここは覚えていただきたい」という大切な工程は皆さんに手を動かしていただきます🎵
料理が出来上がったらテーブルセッティングをしていよいよお楽しみの試食タイム！
その前に、
写真を撮りたい方には日々フードスタイリングの仕事で大切にしている
ちょっとした撮り方のコツをお伝えします🎵
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
| ■開催場所 | 世田谷区野毛 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 1．ドイツ風ミートボール
ケイパーとレモン風味のさっぱりとした一品 ※生クリームは使いません 2．根菜ピクルス ごぼう、れんこん、エリンギなどを使います 3．アスパラのビスマルク風 食いしん坊で知られたドイツのビスマルク首相に由来したメニュー 現在はイタリアで親しまれているシンプルなアスパラ料理です。 4．レモンの焼き菓子 タルトとレモンプリンの２層仕立てのシンプルな焼き菓子です 5．バゲット |
| ■レッスン内容 | 家庭料理 |
| ■レッスンの流れ | １、本日のメニューのご説明の後、調理スタート
２、ポイントとなる工程を中心に、皆さんで実習 ３、盛り付け・テーブルセッティング ４、写真撮影タイム（ご希望の方） ５、作りたてを試食しながら質問、雑談タイム |
| ■受講料 | 7,700円（税込） |
| ■定員 | 5名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、筆記用具 |
| ■備考 | ＊2名さまより開催いたします
＊参加したいのに予定が合わない方はメッセージを下さい！ 開催日のご相談をさせていただきます🎵 ＊終了時間は15:30〜16:00頃を予定しています ＊エプロン、ハンドタオル、筆記用具をご用意下さい ＊レッスン中の写真撮影はご自由にどうぞ |
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料理研究家・フードスタイリストに師事した後、フリーランスとして広告・販促・出版の料理制作やスタイリングに約32年携わる。
家庭でも作りやすいレシピを整え、2022年からはオンラインレッスンで延べ300名以上に家庭料理を指導。
現在は自宅でのリアルレッスンを月1回のペースで開催中。
世界の家庭料理を、少人数・アットホームな雰囲気で楽しく学べます。
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