ripple（東京都北区）の2025年12月レッスン情報

ピザ生地にモッツアレラチーズとベーコンをたっぷり包んで、高温で焼き上げます。一次発酵のみなので、早ければ1時間半くらいで出来上がります。写真では編み込みのデザインを入れましたが、無しでも大丈夫です！編み込み無しだと初心者の方でも、だいぶ作りやすいと思います。当日どのようにするかお伝えいただければ大丈夫です。（編み込み無しだとと、編み込み有りを2個ずつ作るなども自由です！）お一人4個作成、講師のデモンストレーション分から焼きたてをぜひご試食ください！参加人数によっては、講師作成分をお持ち帰りプレゼント。日程、時間の調整もなるべくご希望に合わせて柔軟に対応いたしますので、ご予約前にお気軽にお問い合わせ下さい♫

風味のアクセントに塩を効かせた進化系クロワッサン。とあるお店で食べて美味しかったので、自分なりに試行錯誤し、レシピを再現してみました。軽い食感が癖になる美味しさです。
しっかり生地を休ませて作業するため、時間がかかりますが、一つひとつの作業を丁寧に行いたいパンです。
型に入れて成形するので、クロワッサンよりも難易度は高くないと思います。
クロワッサンやデニッシュ作りの練習としてもピッタリです！


※レッスンの開始時間の変更、承ります！ご希望の方は、ご予約前にお問い合わせください。
※こちらのレッスンは、少し上級の方向けのレッスンとなっております。初心者の方は難しく感じる場合があるかもしれませんが、なるべく分かりやすくお伝えいたします。ご興味のある方はぜひ。
※2名様までご一緒にご参加いただけます。1名様でお申し込みの場合は1名様で貸切、満席といたします。

風味のアクセントに塩を効かせた進化系クロワッサン。とあるお店で食べて美味しかったので、自分なりに試行錯誤し、レシピを再現してみました。軽い食感が癖になる美味しさです。
しっかり生地を休ませて作業するため、時間がかかりますが、一つひとつの作業を丁寧に行いたいパンです。
型に入れて成形するので、クロワッサンよりも難易度は高くないと思います。
クロワッサンやデニッシュ作りの練習としてもピッタリです！


※レッスンの開始時間の変更、承ります！ご希望の方は、ご予約前にお問い合わせください。
※こちらのレッスンは、少し上級の方向けのレッスンとなっております。初心者の方は難しく感じる場合があるかもしれませんが、なるべく分かりやすくお伝えいたします。ご興味のある方はぜひ。
※2名様までご一緒にご参加いただけます。1名様でお申し込みの場合は1名様で貸切、満席といたします。

ピザ生地にモッツアレラチーズとベーコンをたっぷり包んで、高温で焼き上げます。一次発酵のみなので、早ければ1時間半くらいで出来上がります。写真では編み込みのデザインを入れましたが、無しでも大丈夫です！編み込み無しだと初心者の方でも、だいぶ作りやすいと思います。当日どのようにするかお伝えいただければ大丈夫です。（編み込み無しだとと、編み込み有りを2個ずつ作るなども自由です！）お一人4個作成、講師のデモンストレーション分から焼きたてをぜひご試食ください！参加人数によっては、講師作成分をお持ち帰りプレゼント。日程、時間の調整もなるべくご希望に合わせて柔軟に対応いたしますので、ご予約前にお気軽にお問い合わせ下さい♫

ドイツのクリスマスの発酵菓子、シュトレン。中種から作る、スパイスを練り込んだ生地に、フルーツミックスやいちじく、杏、アーモンド、マジパンなどたくさんの具材を使用した、風味豊かなシュトレンです。市販のシュトレンよりも、糖分、脂肪分を控えめにしているため、長期間の常温保存はお勧めできませんが、作った翌日が一番美味しい、そんなシュトレンに仕上げました。パン作り初めての方も大歓迎です！
12月末日までの限定メニューです。

1名様からのマンツーマン貸切レッスンとなります。3名様までのグループでの参加も可能です。

ご不明な点はお気軽にお問い合わせ下さい♫

直径14cm位の陶器製のクグロフ型を使って作る小ぶりでかわいらしいクグロフです。金属製の型よりもしっとりと柔らかく仕上がるのが特徴です。陶器のクグロフ型を使用するレッスンは珍しいのではないかと思います。ぜひ、陶器型ならではの食感をお楽しみいただきたいです！
卵とバターをたっぷり配合し、カカオパウダーとチョコレートを。チョコレートを限界までたっぷりと入れつつ、クランベリーの酸味
をアクセントにして甘くなりすぎないようにバランスを整えました。チョコレート好きな方にオススメです。
そのままプレゼントにも♬

レッスン日程ご希望がありましたら、お気軽にお問い合わせください。第三希望くらいまでお知らせいただくとご希望に合わせやすいです。

※2名様のグループでご参加の場合、講師作成分のみ金属製のクグロフ型を使用いたします。

風味のアクセントに塩を効かせた進化系クロワッサン。とあるお店で食べて美味しかったので、自分なりに試行錯誤し、レシピを再現してみました。軽い食感が癖になる美味しさです。
しっかり生地を休ませて作業するため、時間がかかりますが、一つひとつの作業を丁寧に行いたいパンです。
型に入れて成形するので、クロワッサンよりも難易度は高くないと思います。
クロワッサンやデニッシュ作りの練習としてもピッタリです！


※レッスンの開始時間の変更、承ります！ご希望の方は、ご予約前にお問い合わせください。
※こちらのレッスンは、少し上級の方向けのレッスンとなっております。初心者の方は難しく感じる場合があるかもしれませんが、なるべく分かりやすくお伝えいたします。ご興味のある方はぜひ。
※2名様までご一緒にご参加いただけます。1名様でお申し込みの場合は1名様で貸切、満席といたします。

ピザ生地にモッツアレラチーズとベーコンをたっぷり包んで、高温で焼き上げます。一次発酵のみなので、早ければ1時間半くらいで出来上がります。写真では編み込みのデザインを入れましたが、無しでも大丈夫です！編み込み無しだと初心者の方でも、だいぶ作りやすいと思います。当日どのようにするかお伝えいただければ大丈夫です。（編み込み無しだとと、編み込み有りを2個ずつ作るなども自由です！）お一人4個作成、講師のデモンストレーション分から焼きたてをぜひご試食ください！参加人数によっては、講師作成分をお持ち帰りプレゼント。日程、時間の調整もなるべくご希望に合わせて柔軟に対応いたしますので、ご予約前にお気軽にお問い合わせ下さい♫

ドイツのクリスマスの発酵菓子、シュトレン。中種から作る、スパイスを練り込んだ生地に、フルーツミックスやいちじく、杏、アーモンド、マジパンなどたくさんの具材を使用した、風味豊かなシュトレンです。市販のシュトレンよりも、糖分、脂肪分を控えめにしているため、長期間の常温保存はお勧めできませんが、作った翌日が一番美味しい、そんなシュトレンに仕上げました。パン作り初めての方も大歓迎です！
12月末日までの限定メニューです。

1名様からのマンツーマン貸切レッスンとなります。3名様までのグループでの参加も可能です。

ご不明な点はお気軽にお問い合わせ下さい♫

直径14cm位の陶器製のクグロフ型を使って作る小ぶりでかわいらしいクグロフです。金属製の型よりもしっとりと柔らかく仕上がるのが特徴です。陶器のクグロフ型を使用するレッスンは珍しいのではないかと思います。ぜひ、陶器型ならではの食感をお楽しみいただきたいです！
卵とバターをたっぷり配合し、カカオパウダーとチョコレートを。チョコレートを限界までたっぷりと入れつつ、クランベリーの酸味
をアクセントにして甘くなりすぎないようにバランスを整えました。チョコレート好きな方にオススメです。
そのままプレゼントにも♬

レッスン日程ご希望がありましたら、お気軽にお問い合わせください。第三希望くらいまでお知らせいただくとご希望に合わせやすいです。

※2名様のグループでご参加の場合、講師作成分のみ金属製のクグロフ型を使用いたします。