白あんと天然着色料で作る華やかネオ和菓子⋆⸜🌸⸝⋆
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それぞれ味の違う3種のおはぎに、あんこのお花と星口金でデコレーションしていきます。お花は牡丹と梅を絞ります。
〈3種のおはぎ〉(レシピつき)
・抹茶きなこ、黒豆のおはぎ
・ビーツ、こしあん、赤紫蘇のおはぎ
・香ばしアーモンドとセミドライ金柑のおはぎ
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■開催場所 | 東京都文京区水道 |
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■レッスン内容 | 和菓子 |
■レッスンの流れ | レシピ説明後、絞り袋の持ち方、フラワーネイルの回し方の説明⇨お花絞りとデコレーション⇨撮影、ご試食 |
■受講料 | 7,500円(税込) |
■定員 | 3名 |
■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰り用マチ付き手提げ袋(14.4㎝×14.4㎝×5.1㎝の箱が入るもの) |
■備考 | アーモンド、大豆を含みます。 |
■支払方法 |
クスパ決済のみ
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レストランパティシエールとして、4年間厨房経験を経た後、フードコーディネーターに転身。TV通販番組や大手百貨店(鮮魚)のフードコーディネートに12年携わる。
体に優しい「あんこのお花®︎」に興味を持ち、和なはアートフード協会認定講師になり活動中。