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美味しい自家製天然酵母のパンを焼いてみませんか
中はふんわり、もっちり、外はカリカリの塩パンをレーズン酵母で作ります。
アレンジレシピとして、トリュフ塩パンやウィンナーパンをお伝えいたします。
また、イーストで作るレシピも掲載されているので、レーズン酵母をお待ちでなくてもご安心下さい！
また酵母消費レシピとしてチョコチップクッキー（プレーン＆チョコ）の作り方をお伝えいたします。このチョコチップクッキーのためだけに酵母を起こしても良いくらい美味しいクッキーです。
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| ■開催場所 | 神奈川県 茅ヶ崎市 東海岸北 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | レーズン酵母を使った塩パンとチョコチップクッキー |
| ■レッスン内容 | パン |
| ■レッスンの流れ | 講師が一次発酵完了の生地をご用意。分割、丸めからスタートし、ベンチタイムや最終発酵中に持ち帰り生地を捏ねていただきます。あとチョコチップクッキーのデモとレシピの説明をさせていただき、焼成後は講師の焼いたパンで軽食をお召し上がりいただきます。 |
| ■受講料 | 7,200円（税込） |
| ■定員 | 2名 |
| ■持ち物 | エプロン、タオル、持ち帰り生地を入れる1,000mlくらいの保存容器、保冷剤、保冷バック、レッスン内で焼いたパンを入れるエコバッグ、レッスン中のお飲み物 |
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大学卒業後に、某旅行会社に就職し20年ほど務める。その間に国内・海外の沢山の場所に訪ねて現地の美味しいものを食べ歩く。
コロナ前から始めたパン作りを、コロナ禍はオンラインレッスンで本格的に学び、今度は自分が世界の美味しいパンを伝えたいとパン教室を開業。
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