バレンタインにぴったり。rawオレンジムースのチョコレートケーキ

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**発酵のやさしさで仕上げる、冬のロースイーツレッスン

— オレンジショコラケーキ &発酵チョコがけブリスボウル*

生のまま素材の力を生かすロースイーツに、発酵の深い旨みとまろやかさをひとさじ。
今回のレッスンでは、冬に恋しくなるショコラを主役に、からだにやさしい発酵調味料を組み合わせた特別メニューをご紹介します。


◆ オレンジショコラケーキ
カカオの濃厚さと柑橘のすっきりした香りが重なり合う、大人のロースイーツ。
オレンジの爽やかさを引き立てるのは、発酵素材ならではのほのかなコク。
“焼かずに仕上がる濃厚ケーキ” の作り方を丁寧にお伝えします。

◆ 発酵ブリスボウル
砂糖を使わず、甘酒の自然な甘みとまろやかさを生かした一粒チョコレート。
口に入れるとほろっとほどけ、やさしい余韻が広がります。
小腹満たしやギフトにもぴったり。

発酵調味料がもたらす奥行きのある風味、ロースイーツらしい軽やかさ。
どちらも「からだにやさしく、満足感はしっかり」なレシピに仕上げています。

レッスン後に軽食とご試食をご用意しています。


初心者の方も大歓迎です。
季節のご褒美スイーツをご一緒につくりましょう。