『【2025年8月クラス】ボルシチ風ミネストローネ・大葉ジェノベーゼのニョッキ・ハーブ鮎のコンフィ』 (2025年8月30日...)開催 | ドメニカ・ドーロイタリア料理教室（東京都港区）の2025年8月レッスン情報

最終更新日:2026/5/1

ドメニカ・ドーロイタリア料理教室（東京都港区）

普段のお料理がグッと美味しくなるプロのコツを、シェフが丁寧にお教えします

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【2025年8月クラス】ボルシチ風ミネストローネ・大葉ジェノベーゼのニョッキ・ハーブ鮎のコンフィ

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普段のお料理がグッと美味しくなるプロのコツを、シェフが丁寧にお教えします。
食材の下処理からパーティー料理の段取りまで、お料理好きなら誰もが知りたい情報が盛りだくさんの講座です!

＜講座概要＞
・時間…10:00〜13:30
・場所…ドメニカ・ドーロ（港区南青山2-18-2竹中ツインビルA館B1F）

※授業はデモンストレーション形式の授業となります。
※毎回、前菜・パスタ・メインの3品を作り、最後にご試食いただきます。
※お一人様でのご参加、男性のご参加も歓迎しております。

絹かわ茄子ペスカトーレブッラータチーズ有機野菜サマートリュフプロから学べるフレーグラ野菜のテリーヌプロが教える料理教室シェフクラス夏野菜レストラン講座ムール貝

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2025
8/30(土) 10:00〜13:00
満席

■開催場所	東京都港区南青山 2-18-2 竹中ツインビルA館B1F
■レッスンメニュー	・夏野菜とコンソメジュレのテリーヌ有機人参とコラトゥーラ2色のピューレソース・「絹かわ茄子」とトリュフ入りブッラータチーズの茄子グラタンサマートリュフがけ・瀬戸内ムール貝と旬の魚介のペスカトーレ・ビアンコサルデーニャ風つぶつぶパスタ「フレーグラ」
■レッスン内容	イタリア料理
■レッスンの流れ	レッスン（デモンストレーション形式）、試食
■受講料	12,000円（税込）
■定員	8名
■持ち物	筆記用具
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

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先生情報: 岩本光史; ドメニカ・ドーロオーナーシェフ愛媛県出身
愛媛県西条市出身
大学卒業後、大阪リーガロイヤルホテル勤務を経て渡伊。
3つ星の名店「レ・カランドレ」をはじめ北イタリアで4年間修業。
帰国後、銀座「ビノテーカ・ワゴン」の調理長をオープニングより6年半勤める。
2013年6月、南青山にレストランDomenica D’oroをオープン。

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