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京都市上京区の料理教室 和食・洋食・中華など、旬の野菜を取り入れてさまざまなジャンルのレシピをご紹介
4月はイタリアン。アクアパッツァは取り分けやすいよう、鯛の切り身を使います。春に出回る野菜を取り入れて、フリッタータとマリネを仕上げましょう。いちごはコンフィチュールに。どうやって食べようか、考えるのも楽しいですね。
4月はイタリアン。アクアパッツァは取り分けやすいよう、鯛の切り身を使います。春に出回る野菜を取り入れて、フリッタータとマリネを仕上げましょう。いちごはコンフィチュールに。どうやって食べようか、考えるのも楽しいですね。
調理師専門学校を卒業後、同校にて日本料理の助手・クッキングスクール講師を経て、現在はフリーで活動。企業のメニュー開発や短大・高校の調理コース講師などにも携わっています。
専門学校やクッキングスクールでの指導経験をもとに、家庭で作りやすく、繰り返し作りたくなる料理をお伝えしています。初心者の方にもわかりやすく、少人数で丁寧に進めることを大切にしています。
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