日々 こはるびより(京都府京都市上京区)のレッスン風景

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最終更新日:2026/4/16

日々 こはるびより(京都府京都市上京区)

京都市上京区の料理教室 和食・洋食・中華など、旬の野菜を取り入れてさまざまなジャンルのレシピをご紹介

この教室のフォロワー:
7人
過去の予約人数:
2人

レッスン風景

  • 『ひろうす』 は揚げたても美味しい。

    『ひろうす』 は揚げたても美味しい。

  • 春色の巻き寿司をお弁当箱に盛り込みました。

    春色の巻き寿司をお弁当箱に盛り込みました。

  • 坦々麺は濃厚な胡麻の風味に自家製ラー油をプラスして。

    坦々麺は濃厚な胡麻の風味に自家製ラー油をプラスして。

  • 「おせち」にも使える内容で、揚げたての里芋も好評でした。

    「おせち」にも使える内容で、揚げたての里芋も好評でした。

  • 春に出廻るそら豆を発酵調味料の豆板醤に。

    春に出廻るそら豆を発酵調味料の豆板醤に。

  • 自家製柴漬けが入ったタルタルをたっぷりとチキン南蛮に。

    自家製柴漬けが入ったタルタルをたっぷりとチキン南蛮に。

  • なめらかな熱々のグラタンが仕上がりました。

    なめらかな熱々のグラタンが仕上がりました。

  • 夏にたくさん出回る冬瓜は海老と一緒に優しくたき上げました。

    夏にたくさん出回る冬瓜は海老と一緒に優しくたき上げました。

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先生情報
江口 理恵
江口 理恵
教室主催   京都府出身

調理師専門学校を卒業後、同校にて日本料理の助手・クッキングスクール講師を経て、現在はフリーで活動。企業のメニュー開発や短大・高校の調理コース講師などにも携わっています。

専門学校やクッキングスクールでの指導経験をもとに、家庭で作りやすく、繰り返し作りたくなる料理をお伝えしています。初心者の方にもわかりやすく、少人数で丁寧に進めることを大切にしています。


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