季節の果物を使ったタルトを作ります。
土台はアーモンドクリームとカスタードクリー厶の基本のタルトです。
ただし、季節によってフルーツが変わります。
季節の果物を使ったタルトを作ります。
土台はアーモンドクリームとカスタードクリー厶の基本のタルトです。
ただし、季節によってフルーツが変わります。
最初、お菓子の仕事のきっかけはホテルオークラのベーカーからでした。
東京製菓学校に10年勤務したあと
仙台のロイヤルパークホテルにオープンスタッフ、シェフとして勤務しました。
丁度、震災前に韓国で働く機会があり帰国した後に小さな菓子教室を開きました。
少しのコツでプロのお菓子を伝授します。