3名までの少人数レッスン。ゆっくり楽しんで作りましょう。
キャラメリゼしたりんごをたっぷり詰めてパイで包みます。折込みパイ(フィユタージュ)を学んで頂きます。
しっとりジューシーなレモンケーキです。朝食にもなるグラノーラも作ります。
たっぷりのマロンペーストと栗の渋皮煮を使った贅沢な焼き菓子です。テリーヌの焼成中にはバターたっぷりの絞り出しクッキーを作ります。
キャラメリゼしたりんごをたっぷり詰めてパイで包みます。折込みパイ(フィユタージュ)を学んで頂きます。
濃厚で焼色が特徴的なバスク風チーズケーキを作ります。焼き時間には小さなお菓子も作ります。当日のお楽しみ。
2種のマカロンコックを焼いて、バニラと抹茶のクリームをサンドします。

短大にて栄養士資格を取得。
パティシエ杉野英実さんのお教室に4年間通った経験があります。
アロマセラピー国際ライセンスCIDESCO DIPLOMA保持。
タイ在住時に始めた製麹や味噌を含む発酵食作りは食生活に欠かせないものとなっています。大手料理教室での講師経験を活かして、お菓子とパンのレッスンの開催と小さなカフェの運営をしています。