神奈川県藤沢市「湘南台駅」徒歩5分!本当においしいお菓子&パンが作れるようになります。
久しぶりのパンレッスンです。
白神こだま酵母を使って、大きめのパンを焼きましょう。
シンプルだからこそ、粉の味わいが楽しめます。発酵時間には、パンに合うスープも作りましょう!
大人のクラス(高校生以上)です。
旬のいちごを使った春らしくて、かわいらしいお菓子です。生地を絞り出し袋に入れたり、丸く絞るのにはコツがいります。少しぐらいいびつになっても大丈夫です。楽しく作りましょう!
旬のいちごを使った春らしくて、かわいらしいお菓子です。生地を絞り出し袋に入れたり、丸く絞るのにはコツがいります。少しぐらいいびつになっても大丈夫です。楽しく作りましょう!
旬のいちごを使った春らしくて、かわいらしいお菓子です。生地を絞り出し袋に入れたり、丸く絞るのにはコツがいります。少しぐらいいびつになっても大丈夫です。楽しく作りましょう!
「本当においしいお菓子とパンづくり」ができる教室です。大手お菓子教室の上級コースを終えた後、辻製菓専門学校の通信教育生として体系的に学びました。その後、小嶋先生のもと、本当においしいお菓子のつくり方を学んできました。
パンについては、大手パン教室の味にあきたらず、天然酵母の「白神こだま酵母」のパン作りを一から学び直し、認定師範の資格を取得しました。
現在も学びを深め、研鑚を積んでいます。