神奈川県藤沢市「湘南台駅」徒歩5分!本当においしいお菓子&パンが作れるようになります。
ヨーグルトを加えたさわやかなチーズケーキを作ります。
フランスで、4月1日に食べる魚の形をしたパイ「ポワソンダブリル」を作ります。パイシートを使い、カスタードクリームを作り、いちごで飾り付けます。
フランスで、4月1日に食べる魚の形をしたパイ「ポワソンダブリル」を作ります。パイ生地の作り方が学べます。カスタードクリームといちごで飾り付ける楽しいレッスンです!
フランスで、4月1日に食べる魚の形をしたパイ「ポワソンダブリル」を作ります。パイシートを使い、カスタードクリームを作り、いちごで飾り付けます。
「本当においしいお菓子とパンづくり」ができる教室です。大手お菓子教室の上級コースを終えた後、辻製菓専門学校の通信教育生として体系的に学びました。その後、小嶋先生のもと、本当においしいお菓子のつくり方を学んできました。
パンについては、大手パン教室の味にあきたらず、天然酵母の「白神こだま酵母」のパン作りを一から学び直し、認定師範の資格を取得しました。
現在も学びを深め、研鑚を積んでいます。