最終更新日:2025/4/25

埼玉ハードパン教室・パン教室　mokomoco pan（埼玉県ふじみ野市）

オーバーナイト発酵生地を使って家庭オーブンで本格的なハードパンのつくり方をご紹介します。

前日仕込みの加水６８％ほどの熟成生地を使ってエピを作ります。成形の仕方や生地の扱い方、アレンジエピのレッスンです

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■開催場所	埼玉県ふじみ野市霞ケ丘
■レッスンメニュー	前日仕込み生地を使ってエピの成形をしていきます加水を少し高め前日からの熟成生地の扱い方エピの成形の仕方エピのアレンジレッスンです
■レッスン内容	パン
■レッスンの流れ	レシピをご案内のちレッスンに入ります熟成生地のカンパーニュなど試食していただきながら成形・焼成をおこないます
■受講料	4,500円（税込）
■定員	2名
■持ち物	エプロン・タオル・エコバッグ
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（銀行振り込みまたはPayPay決済）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	前日５０％当日１００％

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先生情報: ゆみた　ちさと; 家庭オーブンで焼く本格パン主宰長野県出身
自宅教室開講１５年目。元大手料理教室勤務もあり、またハードパン専門で指南を受け専門として開講５年目。受講生はのべ1000人以上。定期的に企業レッス開催しハードパン作りが身近な存在になってもらえる様開催。企業レシピ開発、提供。ご受講生とパン好き皆様とどんどんパン活を楽しんでいます。

2020/5/31

噛めば噛むほど美味しい。熟成生地を使って！エピレッスン