鶏とキノコのテリーヌ・サーモンパイ 長ネギのクリビヤック風 〜クリスマスのごちそう〜　ビジターレッスン

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12月のレッスンレシピ

『クリスマスのごちそう🌟2024』

今年もお家のキッチンで無理なく作れるクリスマスのごちそうをレッスンいたします。
みなさまのご参加をお待ちしております！

🎄 レシピ 🎄

★アミューズ
… パーティーの始まりを盛り上げるおつまみ

・スイートポテトの冷製ポタージュ
・海老とマンゴーのサラダ
・トリュフのドフィノワ ✳︎
・青大豆のパテとハモンセラーノ
・シナモンメープル胡桃とカマンベールチーズ

★前菜
フランスキノコと鶏テリーヌ✳︎
…フランスの薫り高いキノコの滑らかでクリーミーな鶏肉のテリーヌです

★メインディッシュ
サーモン・アン・クルート✳︎
長ネギのクリビヤックソースを添えて
…じっくり甘く炒めた長ネギのクリームとサーモンのパイ。タルタルソース風のクリビヤックソースを添えます。

★クリスマスのグリーンハーブサラダ

★デザート
アップルスパイスチーズケーキ✳︎
… 濃厚なチーズケーキにクリスマスらしいスパイスを加えて。

✳︎実習

12月の体験レッスンはありません

■開催場所	神奈川県 横浜市西区
■レッスンメニュー	★アミューズ … パーティーの始まりを盛り上げるおつまみ ・スイートポテトの冷製ポタージュ ・海老とマンゴーのサラダ ・トリュフのドフィノワ ✳︎ ・青大豆のパテとハモンセラーノ ・シナモンメープル胡桃とカマンベールチーズ ★前菜 フランスキノコと鶏テリーヌ✳︎ …フランスの薫り高いキノコの滑らかでクリーミーな鶏肉のテリーヌです ★メインディッシュ サーモン・アン・クルート✳︎ 長ネギのクリビヤックソースを添えて …じっくり甘く炒めた長ネギのクリームとサーモンのパイ。タルタルソース風のクリビヤックソースを添えます。 ★クリスマスのグリーンハーブサラダ ★デザート アップルスパイスチーズケーキ✳︎ … 濃厚なチーズケーキにクリスマスらしいスパイスを加えて。
■レッスン内容	おもてなし料理
■レッスンの流れ	説明 → 実習とデモンストレーション → 調理器具等の洗い物とお片付け テーブルセッディング → 試食 → 洗い物とお片付け → レシピの振り返りと質問
■受講料	8,500円（税込）
■定員	8名
■持ち物	エプロン・ハンドタオル
■備考	⚫︎ 入室はレッスン開始の10分前からとなります。早く着きすぎないようにお気をつけください。また個人玄関では呼び鈴を鳴らしてからお入りください。 ⚫︎ 洗い物は順番に全員参加でお願いいたします。一部の方にご負担がかかりませんよう、みなさまのご協力をお願いいたします。 ⚫︎ お写真は 食材・調理工程・仕上がった料理 のみ撮影可能です。レッスン全体の様子・個人と個人の所有物が写るお写真の撮影は何卒ご遠慮ください。 お越しくださる全て方が心地よくお過ごしいただけますよう努力してまいります。 どうぞよろしくお願いいたします。 ・
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％ レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％ レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％