町田料理教室フェリーチェ（東京都町田市）の2026年8月レッスン情報

夏野菜と香りが食欲をそそる薬味をたっぷり使用した暑い夏にぴったりのランチメニューをご紹介します。
＊鰯と梅の混ぜご飯…梅干しと一緒に味付けした鰯をご飯に混ぜ、簡単に四角く型取りし、おからで作ったしっとりそぼろを乗せて仕上げます。おからの変身をお楽しみください(*^_^*)見た目も味もとってもおススメです！
＊出汁茶漬け…混ぜご飯の半分を冷たい出汁茶漬けでお召し上がりいただきます。暑い時期にサラサラっとお召し上がりいただけます。
＊夏のひんやり水餃子…手作りの皮に包んで茹でた後、冷たくして仕上げる水餃子です。にらダレ＆白髪ねぎに熱々の胡麻油をかけます。勿論市販の皮でもお作り頂けます。
*冷たい豆乳茶碗蒸し…豆乳で作ったフルフルの茶碗蒸しを冷たくしてトマトと胡瓜を乗せます。のど越しが爽やかで、つるっとお召し上がりいただきます。フライパンで作るのでとっても簡単です。
＊無限ブロッコリー…ブロッコリーの甘みと香ばしさを味わえる一品です。とっても簡単ですが水分が出ないので常備菜にぴったりです。
＊コーヒーチーズあんぱん…コーヒー生地にあんことクリームチーズを入れて平らに焼きます。生地はしっとり、チーズの酸味とコーヒーの香り、あんこが絶妙のバランスです(#^^#)
今回のメニューは冷たくして仕上げますが、熱々でもとても美味しくできますのでお好みでお試しください(*^_^*)

※当教室は市販の調味料（コンソメ、マヨネーズ、ケチャップ、中濃ソース類、ガラスープや顆粒出汁の素や中華の旨味調味料等など）を使わず発酵調味料を多用し、塩のみのシンプルな味付けになっております。その為、食材の美味しさを引き出す調理方法にこだわっております。また、身体が喜ぶ発酵調味料、ハーブやドライフルーツ、種実類、豆、スパイス等を多用して香りや食感、味の変化をつけております。 加工肉やバター、生クリーム等不使用で（除く製菓・製パン）、素材の旨味を生かします。尚、製パン、製菓に使用する粉類含めスーパーで手軽に購入できる食材ばかりを使用しております。 市販の調味料、添加物に疑問のある方、調理方法のコツや健康な身体作りに関心のある方は是非ご参加ください(*^_^*