マロンのマーブルブレッドとヘルシー豆乳パン、しらすトースト

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秋の味覚といえば栗！パンにマロンシートを折り込み、栗の渋皮煮も入れてパウンド型（18cm×9cm）で焼き上げた「マーブルブレッド」を作ります。折り込み用のシートもイタリア産のマロンペーストで手作りしますよ！（持ち帰り生地あり）

もう一つは豆乳パン。牛乳もバターも油脂も不使用ですが、豆乳の力でしっとりふんわりなパンになります。
「パニムール」というポプラでできたフランス製の型（18cm×11cm）で焼くとおしゃれ度アップ！型ごとお持ち帰りいただきます。（持ち帰り生地なし）

そして豆乳パンを使って、簡単に作れてワインにも合う「しらすトースト」も作ります。我が家でも定番のおつまみです！
こちらはレッスンでの試食のみで持ち帰りはありません。

今回も香りが良くてふんわり焼ける酒種酵母を使います。ご希望の方には100g350円でお分けしています。おうちでの種継ぎ方法もご紹介します。

お持ち帰りいただくのはご自分が焼いたパン各1個(計2個)と、自宅復習用のマロンブレッド1個分の材料（こねた生地、マロンシート、栗の渋皮煮、アーモンドスライス）です。豆乳パンの持ち帰り生地はありません。

■開催場所	東京都 小金井市 梶野町４丁目
■レッスンメニュー	●マロンのマーブルブレッド 手作りのマロンシートと栗の渋皮煮をマーブル状に折り込んだ贅沢なパンです。アーモンドスライスで香ばしさをプラスします。折り込み作業は難しそうだけど、そうでもないかも!? 18cm×9cmのパウンド型で焼き上げます。 レッスンで焼いたマーブルブレッド1個をお持ち帰りいただき、ご自宅での復習用に1個分の材料（生地、マロンシート、渋皮煮、アーモンドスライス）の持ち帰りもあります。 ●ヘルシー豆乳パン 油脂なし牛乳なし、豆乳でこねあげるヘルシーなパンです。シードミックスをトッピングして見た目も栄養もアップさせましょう！ 18cm×11cmのパニムール型で焼いて、お一人1個、型ごとお持ち帰りいただきます。型は木製なのに再利用可能なんです。 ●しらすトースト 豆乳パンを使ったしらすトースト。アクセントに少しのニンニクやパルメジャーノなどを入れて、おつまみにも最適な一品を作りましょう。お手軽で簡単なのにクセになる味！ レッスン中に作って試食、持ち帰りはありません。
■レッスン内容	パン
■レッスンの流れ	パン作りの流れ（こねる、分割、成型、焼成）を行い、先生が焼いたパンを試食。作ったパンとこねた生地はお持ち帰りいただき、持ち帰り生地は発酵させた後ご家庭で焼いていただきます。
■受講料	5,800円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン、筆記用具、タオル、焼いたパンと、こねた生地を入れるバッグ（エコバッグ、紙袋など何でもＯＫ） 作ったマロンペーストを入れるためにクリアファイルがあると便利です 初回の方には生地を入れる容器を差し上げています。2回目以降はその容器をお持ちください。
■備考	感染症対策として、レッスン前後の器具等の消毒、検温、換気、講師のマスク、フェースシールドの着用などを行います。試食タイムもありますが、アクリル板を立て、黙食、時間短めで行います。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（現地で当日お支払い、現金のみ。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	当日、前日：代金の100％ 4日前まで：代金の50％ 7日前まで：代金の30％

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