グリル野菜の冷製パスタ、パレルモ風メカジキの香草パン粉焼き、オレンジとにんじんの冷たいスープ、カターニャ風スカッチャータ、バナナとキウイのグラニタ(リクエストレッスン)

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最終更新日:2025/6/13

フォルトゥーナイタリア料理教室(東京都目黒区)

楽しく簡単に!イタリアの家庭料理を作りましょう。

この教室のフォロワー:
489人
過去の予約人数:
1779人

過去のメニューのリクエストメニューで構成されたレッスンですがどなたでもご参加できるレッスンとなっております。

夏野菜をグリルしてさっぱりとビネガーでマリネしたソースの冷製パスタ。メカジキにハーブパン粉をつけて焼いたシチリア島の魚料理。オレンジ果汁が入り酸味が美味しい冷たい人参スープ。同じくシチリア島のブロッコリーを詰めたセモリナ粉の食事パン「スカッチャータ」。ドルチェはバナナときゅうりのグラニタを作ります。

グリル野菜の冷製パスタ、パレルモ風メカジキの香草パン粉焼き、オレンジとにんじんの冷たいスープ、カターニャ風スカッチャータ、バナナとキウイのグラニタ(リクエストレッスン)

■レッスン開催日時

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  • グリル野菜の冷製パスタグリル野菜の冷製パスタ
  • パレルモ風メカジキの香草パン粉焼きパレルモ風メカジキの香草パン粉焼き
  • オレンジ風味の人参スープオレンジ風味の人参スープ
  • カターニャ風スカッチャータカターニャ風スカッチャータ
  • バナナときゅうりのグラニタバナナときゅうりのグラニタ
■開催場所 東京都 目黒区 三田
■レッスンメニュー (グリル野菜の冷製パスタ)ナスやパプリカ、ズッキーニをグリルし、白ワインビネガーでサッパリとしたソース。ソースが良くからむショートパスタのフジッリで。(パレルモ風メカジキの構想パン粉焼き)シチリアの州都パレルモのメカジキにハーブやニンニクを混ぜたハーブパン粉を付けて風味良く焼き上げた魚のメイン料理。(オレンジ風味の人参スープ)人参とじゃがいもをゆっくり煮込んだスープにオレンジ果汁を加え爽やかな冷たいスープ。(カターニャ風スカッチャータ)シチリア東部、カターニャの総菜パン。セモリナ粉の発酵生地にブロッコリーやアンチョビを詰めて焼き上げます。(バナナときゅうりのグラニタ)グラニタはっシチリア発祥の氷菓。バナナとキュウリ、ライム果汁で夏に美味しい冷たくさっぱりしたデザート。
■レッスン内容 イタリア料理
■レッスンの流れ 簡単なレシピの説明、実習、試食、まとめ、片付け
■受講料 7,500円(税込)
■定員 4名
■持ち物 エプロン、ハンドタオル
■備考 ネイルをされている方は使い捨てのビニール手袋をご持参ください。2名以上の開催となります。2日前までに2名以上の予約者がいないと開催されません。
■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(現金、クレジットカード)
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー レッスン日の7日前から4日前までのキャンセルはレッスン料の30%、3日前から2日前までのキャンセルは30%、前日から当日のキャンセルは100%のキャンセル料がかかります。

■全レッスン開催日時

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先生情報
ナガハマ ユキ
ナガハマ ユキ
北海道出身

服部栄養調理専門学校 調理師科 卒業
イタリアピエモンテ州イタリア料理調理師学校I.C.I.F 終了
2年半の渡伊において、フィレンツェやシチリアのレストラン
厨房勤務。

(取得免許)
調理師免許
食育インストラクター1級
全国料理学校協会技術検定上級

教室からのお知らせ

2023/10/3

教室の新しい場所がJR恵比寿駅と目黒駅のほぼ中間に位置する場所に決まりまり、10月からレッスンを再開できることになりました。前菜からドルチェまでの4品の通常レッスン、生徒様からのリクエストメニューで構成されたレッスン、北海道から食材を取り寄せて作るレッスンなど色々なレッスンを予定していますので、是非サイトで開催予定をご覧いただき、ご参加いただきたいと思います。

2023/7/26

以前より使用しておりました西麻布の教室の場所が使用不可となり、新規教室場所に移転のため休講中です。新しい教室場所を恵比寿にて予定しておりますので、新しい場所が決まり次第お知らせいたします。
あと、教室名が「ラフォンティーナイタリア料理教室」から「フォルトゥーナイタリア料理教室」に変更になります。移転後は以前と同じようにレッスンを行っていきますので、今後ともどうぞよろしくお願い致します。

2023/3/27

いつもご覧いただきありがとうございます。ラフォンティーナイタリア料理教室は教室開催場所建物取り壊しにつき、西麻布の教室での開催を終了致します。新しい教室の場所がまだ決まっておりませんため、5月以降のレッスンをしばらくお休み致します。
新しい場所が決まり、再開の予定が立ちましたらご連絡致します。宜しくお願い致します。


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