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春を待ちながら美しい桜色のどぶろく酵母をおこしましょう！ぷくぷくと発酵中も綺麗でテンション、アップ♪
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| ■開催場所 | 東京都 北区 岩淵町 15-13 コトイロ |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | パン用の桜色のどぶろく酵母の起こし方を学びます。
教室で実際にどぶろく酵母作りの最初の工程を行います。どぶろく酵母の《素》をお持ち帰りいただき、発酵の続きをご自宅でお楽しみいただきます。 また、どぶろく酵母を使って、 ＊桜塩バターパン ＊ふわふわ白パン の２種類の天然酵母パンを焼いていきます。 桜塩バターパンは、ハード系。フランスパンのような、噛み応えのあるパン生地。桜の花の塩漬けとバターをのせて焼き上げていきます。 ふわふわ白パンは、ふんわり柔らかなソフト系。ハイジの白パンをイメージ。シンプルながら、そのまま食べてもトーストしても美味しいです。 |
| ■レッスン内容 | パン |
| ■レッスンの流れ | レシピ説明後、実習形式のレッスン、発酵を待つ間に講師の焼いたパンとスープの軽食をご試食いただき、試食後片付けをして終了となります。 |
| ■受講料 | 4,500円（税込） |
| ■定員 | 2名 |
| ■持ち物 | エプロン、布巾、筆記用具、パン持ち帰り用の袋、ご自身の焼いたパン４個と酵母（500ｍｌ程度）をお持ち帰りいただきます。持ち帰れるバックなどご用意ください。 |
| ■備考 | 会場は、コトイロというレンタルキッチンになります。
https://www.cotoiro.com/ |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（当日レッスン前に現金精算でお願いします。）
|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | 前日、当日のキャンセルは、100％のキャンセル料が発生します旨、ご了承ください。 |
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