リンコントロ吉祥寺料理教室（東京都武蔵野市）の2026年4月レッスン情報

新しいレッスンは、皆様のご家庭の冷蔵庫に常備しておくと、お役に立てていただけるような和洋中のメニューです。
メインは、秋から冬（3月頃）が旬のメカジキです。
この時期に獲れる脂の乗ったものは「冬メカ」と呼ばれ、濃厚な旨味が特徴です。どんな調理法も美味しいメカジキですが、今回は私が普段「ツナ缶」代わりに作るコンフィ（オイル煮）が家族にも、お魚が苦手な方にも大好評なので、レッスンメニューにしました。
できあがったコンフィはそのままでもサラダにしても美味しいのですが、レッスンではパスタにします。
水揚げ量日本一の宮城県気仙沼港産のメカジキを使用しますが、万が一良い物が入らなかった場合はマグロで作らせていただきます。
副菜3種は、焼かないピーマンの肉詰め、じゃがいもの明太子バターソテー、白菜と春雨の煮物です。
シャッキシャキのピーマンに、美味しく味付けした肉味噌を詰めます。ピーマンが苦手な方はレタスなど葉菜に巻いて召し上がっていただきます。ご飯に乗せても美味しいですよー^_^
じゃがいもの明太子バターソテーはお箸が止まらなくなる美味しさ。お酒のあてにはもちろん、ご飯にも合う1品です。
白菜と春雨の煮物は、過去のレシピ投稿でたくさんの方からご好評いただきました。煮物ってアバウトに調味料を入れて、甘過ぎて醤油を足して、塩分強過ぎで砂糖を足して、結果煮汁が多くなって廃棄、なんてことはありませんか？調味料も徐々に高騰していますよねー( ´θ｀) 今後また上がるようで、無駄のないように、材料も調味料もきちんと計量して、毎回安定したお味に仕上がるようにしましょう。
デザートは杏仁豆腐。本格中華レストランのお味に仕上がりました。

簡単お家中華のレッスンです^_^冷たくても温かくても美味しい坦々麺、フライパンでできるシュウマイ、棒棒鶏とマンゴープリン、盛り沢山のレッスンです。
（※入室は5分前からとさせていただきます）

簡単お家中華のレッスンです^_^冷たくても温かくても美味しい坦々麺、フライパンでできるシュウマイ、棒棒鶏とマンゴープリン、盛り沢山のレッスンです。
（※入室は5分前からとさせていただきます）

身近な食材をちょっと華やかに、そして栄養バランスに配慮したレッスンメニューです。
4月は寒暖差や新生活のストレスで自律神経が乱れやすく、なんとなくの不調を感じやすい時期です。そんな時こそ体に必要なものを美味しく食べて元気に過ごしましょう。
今回のメインメニューは、「チキンのインボルティーニ」
インボルティーニとはイタリア語で包むとか巻くと言う意味で、野菜やチーズなどを鶏胸肉で巻いて焼いた、ヘルシーな1品です。焼き上がってカットしたお肉には、ソースも作って添えます。
サイドには春キャベツのステーキを添えます。大きくカットしたキャベツを豪快に焼きます。今回もこれまたとっても美味しいソースができました。キャベツ１玉、あっという間に完食できますよ^_^
4月から国が指定する重要野菜「指定野菜」に追加されるブロッコリー。1974年のジャガイモ以来、52年ぶりの品目追加となります。
ブロッコリーの栄養価の高さは注目されていますが、非常に価格が高い時も今までありました。「指定野菜」になると価格が安定するので日常に取り入れやすくなりますよね。
そんなブロッコリーとササミをプラスして、高脂質に偏った明太子クリームパスタの罪悪感を軽減します。
たらこや明太子は高たんぱくで、ビタミンB群、ビタミンE、DHA/EPA、亜鉛を豊富に含む栄養価の高い食品です。100gあたり約121kcalと魚卵の中では低カロリーで、肌や粘膜を健やかに保ち、若々しさを保つ抗酸化作用が期待できます。一方で塩分がやや高めなので、今回はその塩分と美味しい味付けを調味料代わりに利用したバランスの良い明太子のクリームパスタです。
栄養価もさることながら、お味も抜群なので、心も体も大満足に違いない１皿です。
ドルチェに、いちご大福を、おひとり様2個ずつ作ります。
いちご大福のレシピ動画はたくさんありますが、いざ自分で作ろうと思うと、ちょっとハードルが高いと感じる方もいると思います。
実際作ってみると簡単で、自分で作ったできたてのいちご大福は格段に美味しいので、ご自宅で絶対作りたくなるはずです(^ ^)

※5月以後のレッスンでいちごが入手できない場合は他の果物で作ります。
※4名様で開催しておりますが、キャンセル待ちの方がいらっしゃる場合は5名様まで定員を増やして開催させていただきます。

身近な食材をちょっと華やかに、そして栄養バランスに配慮したレッスンメニューです。
4月は寒暖差や新生活のストレスで自律神経が乱れやすく、なんとなくの不調を感じやすい時期です。そんな時こそ体に必要なものを美味しく食べて元気に過ごしましょう。
今回のメインメニューは、「チキンのインボルティーニ」
インボルティーニとはイタリア語で包むとか巻くと言う意味で、野菜やチーズなどを鶏胸肉で巻いて焼いた、ヘルシーな1品です。焼き上がってカットしたお肉には、ソースも作って添えます。
サイドには春キャベツのステーキを添えます。大きくカットしたキャベツを豪快に焼きます。今回もこれまたとっても美味しいソースができました。キャベツ１玉、あっという間に完食できますよ^_^
4月から国が指定する重要野菜「指定野菜」に追加されるブロッコリー。1974年のジャガイモ以来、52年ぶりの品目追加となります。
ブロッコリーの栄養価の高さは注目されていますが、非常に価格が高い時も今までありました。「指定野菜」になると価格が安定するので日常に取り入れやすくなりますよね。
そんなブロッコリーとササミをプラスして、高脂質に偏った明太子クリームパスタの罪悪感を軽減します。
たらこや明太子は高たんぱくで、ビタミンB群、ビタミンE、DHA/EPA、亜鉛を豊富に含む栄養価の高い食品です。100gあたり約121kcalと魚卵の中では低カロリーで、肌や粘膜を健やかに保ち、若々しさを保つ抗酸化作用が期待できます。一方で塩分がやや高めなので、今回はその塩分と美味しい味付けを調味料代わりに利用したバランスの良い明太子のクリームパスタです。
栄養価もさることながら、お味も抜群なので、心も体も大満足に違いない１皿です。
ドルチェに、いちご大福を、おひとり様2個ずつ作ります。
いちご大福のレシピ動画はたくさんありますが、いざ自分で作ろうと思うと、ちょっとハードルが高いと感じる方もいると思います。
実際作ってみると簡単で、自分で作ったできたてのいちご大福は格段に美味しいので、ご自宅で絶対作りたくなるはずです(^ ^)

※5月以後のレッスンでいちごが入手できない場合は他の果物で作ります。
※4名様で開催しておりますが、キャンセル待ちの方がいらっしゃる場合は5名様まで定員を増やして開催させていただきます。

身近な食材をちょっと華やかに、そして栄養バランスに配慮したレッスンメニューです。
4月は寒暖差や新生活のストレスで自律神経が乱れやすく、なんとなくの不調を感じやすい時期です。そんな時こそ体に必要なものを美味しく食べて元気に過ごしましょう。
今回のメインメニューは、「チキンのインボルティーニ」
インボルティーニとはイタリア語で包むとか巻くと言う意味で、野菜やチーズなどを鶏胸肉で巻いて焼いた、ヘルシーな1品です。焼き上がってカットしたお肉には、ソースも作って添えます。
サイドには春キャベツのステーキを添えます。大きくカットしたキャベツを豪快に焼きます。今回もこれまたとっても美味しいソースができました。キャベツ１玉、あっという間に完食できますよ^_^
4月から国が指定する重要野菜「指定野菜」に追加されるブロッコリー。1974年のジャガイモ以来、52年ぶりの品目追加となります。
ブロッコリーの栄養価の高さは注目されていますが、非常に価格が高い時も今までありました。「指定野菜」になると価格が安定するので日常に取り入れやすくなりますよね。
そんなブロッコリーとササミをプラスして、高脂質に偏った明太子クリームパスタの罪悪感を軽減します。
たらこや明太子は高たんぱくで、ビタミンB群、ビタミンE、DHA/EPA、亜鉛を豊富に含む栄養価の高い食品です。100gあたり約121kcalと魚卵の中では低カロリーで、肌や粘膜を健やかに保ち、若々しさを保つ抗酸化作用が期待できます。一方で塩分がやや高めなので、今回はその塩分と美味しい味付けを調味料代わりに利用したバランスの良い明太子のクリームパスタです。
栄養価もさることながら、お味も抜群なので、心も体も大満足に違いない１皿です。
ドルチェに、いちご大福を、おひとり様2個ずつ作ります。
いちご大福のレシピ動画はたくさんありますが、いざ自分で作ろうと思うと、ちょっとハードルが高いと感じる方もいると思います。
実際作ってみると簡単で、自分で作ったできたてのいちご大福は格段に美味しいので、ご自宅で絶対作りたくなるはずです(^ ^)

※5月以後のレッスンでいちごが入手できない場合は他の果物で作ります。
※4名様で開催しておりますが、キャンセル待ちの方がいらっしゃる場合は5名様まで定員を増やして開催させていただきます。

身近な食材をちょっと華やかに、そして栄養バランスに配慮したレッスンメニューです。
4月は寒暖差や新生活のストレスで自律神経が乱れやすく、なんとなくの不調を感じやすい時期です。そんな時こそ体に必要なものを美味しく食べて元気に過ごしましょう。
今回のメインメニューは、「チキンのインボルティーニ」
インボルティーニとはイタリア語で包むとか巻くと言う意味で、野菜やチーズなどを鶏胸肉で巻いて焼いた、ヘルシーな1品です。焼き上がってカットしたお肉には、ソースも作って添えます。
サイドには春キャベツのステーキを添えます。大きくカットしたキャベツを豪快に焼きます。今回もこれまたとっても美味しいソースができました。キャベツ１玉、あっという間に完食できますよ^_^
4月から国が指定する重要野菜「指定野菜」に追加されるブロッコリー。1974年のジャガイモ以来、52年ぶりの品目追加となります。
ブロッコリーの栄養価の高さは注目されていますが、非常に価格が高い時も今までありました。「指定野菜」になると価格が安定するので日常に取り入れやすくなりますよね。
そんなブロッコリーとササミをプラスして、高脂質に偏った明太子クリームパスタの罪悪感を軽減します。
たらこや明太子は高たんぱくで、ビタミンB群、ビタミンE、DHA/EPA、亜鉛を豊富に含む栄養価の高い食品です。100gあたり約121kcalと魚卵の中では低カロリーで、肌や粘膜を健やかに保ち、若々しさを保つ抗酸化作用が期待できます。一方で塩分がやや高めなので、今回はその塩分と美味しい味付けを調味料代わりに利用したバランスの良い明太子のクリームパスタです。
栄養価もさることながら、お味も抜群なので、心も体も大満足に違いない１皿です。
ドルチェに、いちご大福を、おひとり様2個ずつ作ります。
いちご大福のレシピ動画はたくさんありますが、いざ自分で作ろうと思うと、ちょっとハードルが高いと感じる方もいると思います。
実際作ってみると簡単で、自分で作ったできたてのいちご大福は格段に美味しいので、ご自宅で絶対作りたくなるはずです(^ ^)

※5月以後のレッスンでいちごが入手できない場合は他の果物で作ります。
※4名様で開催しておりますが、キャンセル待ちの方がいらっしゃる場合は5名様まで定員を増やして開催させていただきます。

身近な食材をちょっと華やかに、そして栄養バランスに配慮したレッスンメニューです。
4月は寒暖差や新生活のストレスで自律神経が乱れやすく、なんとなくの不調を感じやすい時期です。そんな時こそ体に必要なものを美味しく食べて元気に過ごしましょう。
今回のメインメニューは、「チキンのインボルティーニ」
インボルティーニとはイタリア語で包むとか巻くと言う意味で、野菜やチーズなどを鶏胸肉で巻いて焼いた、ヘルシーな1品です。焼き上がってカットしたお肉には、ソースも作って添えます。
サイドには春キャベツのステーキを添えます。大きくカットしたキャベツを豪快に焼きます。今回もこれまたとっても美味しいソースができました。キャベツ１玉、あっという間に完食できますよ^_^
4月から国が指定する重要野菜「指定野菜」に追加されるブロッコリー。1974年のジャガイモ以来、52年ぶりの品目追加となります。
ブロッコリーの栄養価の高さは注目されていますが、非常に価格が高い時も今までありました。「指定野菜」になると価格が安定するので日常に取り入れやすくなりますよね。
そんなブロッコリーとササミをプラスして、高脂質に偏った明太子クリームパスタの罪悪感を軽減します。
たらこや明太子は高たんぱくで、ビタミンB群、ビタミンE、DHA/EPA、亜鉛を豊富に含む栄養価の高い食品です。100gあたり約121kcalと魚卵の中では低カロリーで、肌や粘膜を健やかに保ち、若々しさを保つ抗酸化作用が期待できます。一方で塩分がやや高めなので、今回はその塩分と美味しい味付けを調味料代わりに利用したバランスの良い明太子のクリームパスタです。
栄養価もさることながら、お味も抜群なので、心も体も大満足に違いない１皿です。
ドルチェに、いちご大福を、おひとり様2個ずつ作ります。
いちご大福のレシピ動画はたくさんありますが、いざ自分で作ろうと思うと、ちょっとハードルが高いと感じる方もいると思います。
実際作ってみると簡単で、自分で作ったできたてのいちご大福は格段に美味しいので、ご自宅で絶対作りたくなるはずです(^ ^)

※5月以後のレッスンでいちごが入手できない場合は他の果物で作ります。
※4名様で開催しておりますが、キャンセル待ちの方がいらっしゃる場合は5名様まで定員を増やして開催させていただきます。

身近な食材をちょっと華やかに、そして栄養バランスに配慮したレッスンメニューです。
4月は寒暖差や新生活のストレスで自律神経が乱れやすく、なんとなくの不調を感じやすい時期です。そんな時こそ体に必要なものを美味しく食べて元気に過ごしましょう。
今回のメインメニューは、「チキンのインボルティーニ」
インボルティーニとはイタリア語で包むとか巻くと言う意味で、野菜やチーズなどを鶏胸肉で巻いて焼いた、ヘルシーな1品です。焼き上がってカットしたお肉には、ソースも作って添えます。
サイドには春キャベツのステーキを添えます。大きくカットしたキャベツを豪快に焼きます。今回もこれまたとっても美味しいソースができました。キャベツ１玉、あっという間に完食できますよ^_^
4月から国が指定する重要野菜「指定野菜」に追加されるブロッコリー。1974年のジャガイモ以来、52年ぶりの品目追加となります。
ブロッコリーの栄養価の高さは注目されていますが、非常に価格が高い時も今までありました。「指定野菜」になると価格が安定するので日常に取り入れやすくなりますよね。
そんなブロッコリーとササミをプラスして、高脂質に偏った明太子クリームパスタの罪悪感を軽減します。
たらこや明太子は高たんぱくで、ビタミンB群、ビタミンE、DHA/EPA、亜鉛を豊富に含む栄養価の高い食品です。100gあたり約121kcalと魚卵の中では低カロリーで、肌や粘膜を健やかに保ち、若々しさを保つ抗酸化作用が期待できます。一方で塩分がやや高めなので、今回はその塩分と美味しい味付けを調味料代わりに利用したバランスの良い明太子のクリームパスタです。
栄養価もさることながら、お味も抜群なので、心も体も大満足に違いない１皿です。
ドルチェに、いちご大福を、おひとり様2個ずつ作ります。
いちご大福のレシピ動画はたくさんありますが、いざ自分で作ろうと思うと、ちょっとハードルが高いと感じる方もいると思います。
実際作ってみると簡単で、自分で作ったできたてのいちご大福は格段に美味しいので、ご自宅で絶対作りたくなるはずです(^ ^)

※5月以後のレッスンでいちごが入手できない場合は他の果物で作ります。
※4名様で開催しておりますが、キャンセル待ちの方がいらっしゃる場合は5名様まで定員を増やして開催させていただきます。