『9～11月「ブリオッシュ生地」ア・テット＆ぺピットショコラ』 (2019年12月12日...)開催 | おうちでもお店レベルのハードパンが焼けるパン教室＊パンの日々（東京都杉並区）の2019年12月レッスン情報

最終更新日:2023/12/2

おうちでもお店レベルのハードパンが焼けるパン教室＊パンの日々（東京都杉並区）

【元パン職人が教える】パン屋さんレベルのパンが、おうちで作れるようになるパン教室です。

この教室のフォロワー：: 41人
過去の予約人数：: 31人

9～11月「ブリオッシュ生地」ア・テット＆ぺピットショコラ

しっとりふわっふわなブリオッシュ生地を、衝撃な製法で仕込みます！
お店レベルのブリオッシュ二種が、おうちで焼けるようになるレッスン。
元パン職人の講師が、家庭用オーブンを使ったパン作りをお伝えします。

■レッスン開催日時

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2019
10/16(水) 11:00〜15:00
満席
2019
11/ 2(土) 11:00〜15:00
満席
2019
11/26(火) 11:00〜15:00
満席
2019
11/29(金) 11:00〜15:00
満席
2019
12/12(木) 11:00〜15:00
満席

■開催場所	東京都杉並区高円寺北
■レッスンメニュー	【ブリオッシュ・ア・テット】ブリオッシュ生地の美味しさがストレートに味わえる、形も伝統的なフランスのパンを国産小麦で作ります。衝撃の製法によって、絹のようなしっとり口溶けの良いブリオッシュ生地に仕上げます！かわいい形もきれいに作れるパン職人の技をお伝えします。【ぺピット・ショコラ】フランスのパン屋さんでも超人気メニュー♪ ブリオッシュ生地のアレンジとして作る、カスタードクリームとチョコと合わせた「お菓子系ブリオッシュ」です。おしゃれなのに実はシンプル！だけどポイントはしっかり押さえます。
■レッスン内容	パン
■レッスンの流れ	レシピ説明後、生地作り⇒分割・成形⇒焼成⇒ご試食⇒焼き上がったパンを袋に入れて持ち帰り♪ …という流れになります。
■受講料	10,800円（税込）
■定員	3名
■持ち物	エプロン、お手ふきタオル、筆記用具、パンを持ち帰る袋
■備考	※一般募集は行いません。当教室メルマガよりご案内をしています。 https://ameblo.jp/megyayoi/entry-12326088438.html
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（事前銀行振込み）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスンの１ヶ月前よりキャンセル料を頂戴します。（１ヶ月前～14日前：レッスン料の半額、13日前～当日：全額）

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先生情報: 宮脇弥生; パン教室主宰東京都出身
食品化学系の大学を卒業した後製菓の専門学校を経て、大手スクラッチベーカリーに就職し８年間勤務。
大手飲料メーカーの品質管理での官能検査員としての勤務を経て、自宅キッチンにてパン教室を開講。
ハードパン、フランス系のパンに力を入れて、おうちでも美味しく作れるようなレシピ開発・研究を行っている。
(対面レッスン、通信動画講座で展開中)

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