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和の文化・“発酵”と“テーブル茶道”をお伝えしております。
発酵おうちごはん(生姜麹造り) ～秋の一汁五菜～
季節の一汁五菜をおつたえします。
～今回は生姜麹の作り方、利用方法をお伝えします～
発酵の力を利用したおもてなしを、おうちで自由に楽しんでいただけるよう
一緒に調理していきます。
素材を活かした季節のお料理をいただいた後は、日本茶とお菓子で茶菓時間をお楽しみいただきます。
～お伝えすること～
☆季節の一汁五菜
☆出汁（基本の出汁・かんたん出汁・シングル出汁など）
☆発酵調味料、調味料
☆常備菜
☆発酵について
☆お茶とお菓子のおもてなし
【日程】9月26日(金)、9月27日(土)
【時間】＊11:00～14:30
参加費 ： 7,500円（税込）
持ち物 ： 筆記用具、エプロン、お手拭きタオル
★事前予約制
折り返しご予約確定のメールをお送りいたします。
場所：Life-Style lab. 葉菜水木
東京都文京区大塚5-22-2 2Ｆ・３F
tel: 03-5981-8271
■ 東京メトロ 有楽町線 護国寺駅より徒歩6分
■ 東京メトロ 丸の内線 新大塚駅より徒歩6分
http://life-stylelab.com/
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
| ■開催場所 | 東京都 文京区 大塚 5-22-2 2F、3F 葉菜水木 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 発酵おうちごはん(生姜麹造り) ～秋の一汁五菜～
季節の一汁五菜をおつたえします。 ～今回は生姜麹の作り方、利用方法をお伝えします～ 発酵の力を利用したおもてなしを、おうちで自由に楽しんでいただけるよう 一緒に調理していきます。 素材を活かした季節のお料理をいただいた後は、日本茶とお菓子で茶菓時間をお楽しみいただきます。 ～お伝えすること～ ☆季節の一汁五菜 ☆出汁（基本の出汁・かんたん出汁・シングル出汁など） ☆発酵調味料、調味料 ☆常備菜 ☆発酵について ☆お茶とお菓子のおもてなし 【日程】9月26日(金)、9月27日(土) 【時間】＊11:00～14:30 |
| ■レッスン内容 | 和食・日本料理 |
| ■レッスンの流れ | ～お伝えすること～
☆季節の一汁五菜 ☆出汁（基本の出汁・かんたん出汁・シングル出汁） ☆発酵調味料、調味料 ☆常備菜 ☆発酵について～今回は生姜麹の作り方、利用方法をお伝えします～ ☆お茶とお菓子のおもてなし |
| ■受講料 | 7,500円（税込） |
| ■定員 | 4名 |
| ■持ち物 | 筆記用具
エプロン ハンドタオル |
| ■クスパ決済のキャンセルポリシー |
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予約したい日程をお選びください
※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
Cha no Yuテーブル茶道 代表
・テーブル茶道講師
・裏千家 専任講師
・煎茶道 黄檗賣茶流 教授
・煎茶道 黄檗賣茶流 茶司
・発酵料理研究家
・発酵ライフコーディネーター
・醸せ師範
・中医薬膳師
・家庭薬膳アドバイザー
・和菓子Labo一陽・上級コース修了
・ジュニア野菜ソムリエ
・味噌ソムリエ
・だしソムリエ
・利き酒師
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